茶叶耐泡度怎么分级「茶叶的耐泡性不仅与嫩度有关」

茶耐泡程度除了嫩度外，主要取决于茶叶的加工方法。在最初的过程中把茶叶切碎，茶汁很容易冲泡。厚老完整的茶叶会慢慢冲泡。

大多数绿茶，在第一次冲泡时，占总可溶物的50% ~ 55%。二次酿造通常占30%左右；第三次10%左右；第四次只有1%-3%。

就其营养成分(维生素和氨基酸)而言，第一次酿造时浸出80%，第二次酿造时浸出15%左右，第三次酿造后几乎全部浸出。

一般红茶、绿茶、花茶都要冲泡三次。冲泡乌龙茶时，叶量大，茶叶厚老，可以多冲泡几次。用碎红茶制作的袋泡茶通常适合一次性冲泡。从早到晚泡一杯茶是不可取的。茶叶经过反复冲泡后，一些不溶性的有害物质(如一些微量农药残留)会逐渐浸出，对人体有害。

2.四季喝茶是有区别的。

注意四季喝茶，即春天喝花茶，夏天喝绿茶、白茶、黄茶，秋天喝绿茶，冬天喝红茶、黑茶。原因是：春天，人们喝花茶，能散发出整个冬天积聚在人体内的寒邪，浓郁的香味刺鼻，能促进人体阳气的发生。夏天，喝绿茶更好。绿茶味苦寒，能清热解暑，解毒止渴，强心。秋天，喝绿茶更好。这种茶不冷不热，能消除体内余热，恢复津液。冬季饮用，红茶、黑茶比较理想。味甘性温，富含蛋白质，能帮助消化，滋补身体，使身体强壮。

3.每天喝2到6克茶。

虽然茶叶中含有多种维生素和氨基酸，喝茶对清除油腻油脂、增强神经兴奋、促进消化利尿有一定的作用，但不是越喝越好，也不是所有人都适合喝茶。

一般来说，一天喝12次26克为宜。患有神经衰弱、失眠、甲亢、肺结核、心脏病、胃病、肠溃疡的患者不宜喝茶，哺乳期及孕妇、婴幼儿也不宜喝茶。

4.绿茶和枸杞不宜同饮。

绿茶和枸杞都可以用开水冲泡饮用，对人体非常有益。很多人只是简单的放在一起冲泡。而绿茶中含有的大量单宁酸具有收敛和吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。因此，专家建议：早上喝绿茶刺激食欲，提神醒脑；下午喝枸杞可以增强体质，睡个好觉。

5.喝茶伤身体。

饮用后，酒中的酒精通过胃肠道进入血液，在肝脏中转化为乙醛，乙醛再转化为乙酸，乙酸再分解为二氧化碳和水排出。饮茶后，茶叶中的茶碱能迅速利尿肾脏，从而促进未分解的乙醛过早进入肾脏。乙醛对肾脏的刺激很大，所以会影响肾功能。酒后经常喝浓茶的人容易得肾病。

不仅如此，酒中的酒精对心血管系统的刺激性很大，茶还有兴奋心脏的作用。两者结合增强了对心脏的刺激，所以酒后喝茶对心脏病患者的危害更大。

6.品茶不是越新鲜越好。

从营养学的角度来说，最新鲜的茶叶不一定是营养成分最好的，因为所谓的新鲜茶叶是指采摘不到一个月的茶叶。因为这些茶叶没有放置一段时间，一些对身体有不良影响的物质，如多酚、醇类、醛类等，还没有被完全氧化。

如果长期饮用新茶，可能会出现腹泻、腹胀等不适反应。太新鲜的茶叶对像som这样的病人来说更糟糕