春茶的功效,春茶怎么喝

一、春茶的特性和存放

春茶，作为一年中茶叶品质的佼佼者，通常指的是在5月底之前采摘的茶叶。这一时期的茶叶由于生长周期长，病虫害少，无需使用农药，因此品质上乘。如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾等高级绿茶，均是在春茶前期采摘。春茶的色、香、形三个因子是判断其品质的关键。绿茶色泽绿润，红茶色泽乌润，茶叶肥壮重实，或有较多白毫，条索紧结，珠茶颗粒圆紧，香气馥郁。

普洱春茶散茶的存放时间建议在一年以后，这样能够更好地品尝其风味。

二、春茶与红茶、四季春茶的比较

四季春茶是乌龙茶的一种，含有丰富的营养物质，包括氨基酸、蛋白质等，氮化合物的含量也很多。它具有清热消炎、平肝泻火的功能，能提高能量代谢，并有抗衰老作用。四季春茶并不适合所有人群，尤其是孕妇。相比之下，红茶中含有一定量的咖啡因，可以提高神经中枢的兴奋，有助于集中注意力，改善记忆力，消肿利尿加快新陈代谢。红茶中还含有较多的抗氧化物质，可以延缓衰老。红茶通过发酵烘制，性质更加温和，对肠胃没有刺激。

三、红茶春茶与秋茶的选择

从滋味、香气以及内质来看，红茶春茶优于秋茶。这是因为红茶很少采制冬茶，冬季茶树能够休养生息，积累大量养分供给新芽生长，使得新芽肥壮细嫩、内含营养物质丰富，制成的成茶香气鲜嫩细腻、滋味甘甜可口。

四、春茶煲的制作方法

春茶煲是一道以春茶为主要食材的美食，制作简单，味道清新。具体做法如下：

1. 准备：将春茶用温水浸泡约10分钟，捞出备用。香菇提前泡发，虾米泡软，瘦猪肉切丝，鸡肉切块。

2. 焯水：将鸡肉块放入开水中焯水去腥，捞出备用。

3. 烧热锅：在锅中加入适量食用油，烧热后放入姜片、葱段炒香。

4. 翻炒：加入瘦猪肉丝翻炒至变色，再加入香菇、虾米翻炒片刻。

5. 加入春茶：将浸泡春茶的温水倒入锅中，加入适量的料酒、生抽，煮沸。

6. 转小火：将火转小火，加入鸡肉块，盖上锅盖，炖煮约20分钟。

7. 调味：加入适量盐，继续炖煮5分钟。

8. 出锅：最后撒上葱花，即可出锅。

五、古茗奶茶的四季春茶制作

四季春茶外形紧结，半球形，色泽深绿色，汤色金黄明亮，香气花香浓郁，滋味醇厚甘爽，叶底绿叶红镶边。这种茶既有乌龙茶的韵味，又有绿茶的香气，适合四季饮用。产于台湾桃园及苗栗等地。四季春茶树品种抗寒性特强，一生四季皆可生产，茶味如百花香，清香四溢，奇特无比。

六、茉莉花茶的最佳饮用时间

茉莉花茶一年四季都可以饮用，但春季饮用更佳。春季是一年的伊始，万物复苏，生机盎然。但春天天气多变，空气干燥，饮用茉莉花茶可以及时补充水分，缓解干燥。茉莉花茶由传统茶叶为基础，配以吐芬芳的花蕾，通过拼合、窨制而成，茶香、花香两者兼具。