唐人饮茶讲究鉴茗_唐代的饮茶方式

这篇文章给大家聊聊关于唐代的饮茶方式，以及唐人饮茶讲究鉴茗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

一、唐朝时期中日有哪些主要的文化交流

在公元前后，大和民族没有自己的民族文字，只有口头语言。后来经过汉文字的传播，公元5世纪后，汉字开始在日本列岛上正式使用。

隋唐时期，伴随着大量的使团、留学生来到中国学习，其成员大多文化素养较高，对文化的理解度和吸收度较好，对于汉文字的学习也更深入。由此日本一些有识之士便着眼在语言文字上下功夫，在消化汉字的基础上借用汉字的读音来标记其语言;借用汉字的训读音来表示与其意义相同的日本固有的语言，从而创造出日本语言的“万叶假名”。

唐朝经济繁容，为文学的兴盛提供了良好的基础，出现了文学艺术的鼎盛局面，以唐诗最为突出。这一时期，诗人辈出，顶尖诗人众多，流传佳作灿如星汉。日本很喜爱唐诗，在来华学者中，小野箕、橘逸势、管原道真等也都以中国诗文擅长，文人吸收了大量诗歌传入日本，《经国集》中就收集了汉诗九百一十七首。

并且在当时，两国文人之间也交往甚笃，李白曾做诗《哭晁卿衡》：“日本晁卿辞帝都，征帆一片远蓬壶。明月不归沉碧海，白云愁色满苍梧。”借以寄托对阿倍仲麻吕(汉名晃衡)的哀思之情，可见这种交往已经深入人心。

佛教发源于印度，两汉之际传入中国，后经朝鲜半岛传入日本。隋唐时期，王朝君主出于巩固政权的考虑，对佛教多采取支持、保护政策。

拿唐朝来说，唐朝的列位君王，除唐武宗大力灭佛外，其他君主对佛教基本上是扶植和利用为主的态度，虽然个别时期也有驱逐僧尼的举措，但对唐代佛教的兴盛几乎没有多大的影响。尤其在中国佛教史上，佛教在唐朝达到全盛时期，宗派林立，高僧辈出，经书浩繁，佛教文化昌盛，佛教传播广泛。

唐代著名律僧鉴真为佛教戒律在日本的传播，在经历艰难曲折的连续5次东渡失败之后，第6次东渡日本成功，在日本开始了长达10年的传法授戒的生涯，为中日两国佛教文化交流写下璀璨篇章。

唐朝的经济繁盛，人民总体生存问题得以解决，便兴盛了众多丰富多彩的社会活动，打马毬、角抵、围棋等体育活动流行起来，亦先后传入日本。另外日本的柔道，发源于一种唐朝搏击术“唐手”，日本的剑道——日本的武士刀的形状是“唐刀”（唐刀，细长，长柄，双手执握砍杀）发展而来。

我国的茶叶于奈良时期传入日本,当时只供药用,到磋峨天皇时期,日本寺院和宫廷中已吃茶之风兴起。而最值得称道的是，日本人学习改进唐朝的饮茶方法，形成独具特色的茶道，到目前，茶道在日本都是一门经典传统。唐服传入日本为日本人所喜爱，经改进为“和服”。唐代的菜式也传入日本，是日本宫廷的钟爱之选。端午节、重阳节等节令也在由唐朝传传入日本。

二、唐代的煎茶法宋代的点茶法明代的瀹饮法分别有什么步骤

1、唐代的煎茶法、宋代的点茶法、明代的瀹饮法都是中国传统的茶艺制作方法，下面是它们的具体步骤：

2、唐代的煎茶法：将茶叶放入瓯中，加入开水，用竹筛过滤出茶汤，再倒入茶杯中。这种方法主要强调茶汤的清澈和口感的纯正。

3、宋代的点茶法：将茶叶放入茶壶中，先用少量开水冲泡，待茶叶展开后再加入适量的开水，等待一段时间后倒入茶杯中。这种方法主要强调茶叶的香气和口感的浓郁。

4、明代的瀹饮法：将茶叶放入茶杯中，先用少量开水冲泡，待茶叶展开后再加入适量的开水，等待一段时间后用盖碗盖住茶杯，倒过来倒出茶汤，再将盖碗翻回来，将茶杯放在盖碗上。这种方法主要强调茶汤的清澈和口感的纯正。

5、总之，这三种茶艺制作方法都有其独特的特点和步骤，不同的方法适用于不同的茶叶和口味需求。

三、唐代煎茶和宋代点茶的区别

唐代的煎茶重于技艺，那么宋代的点茶更重于意境。唐朝时期开始，茶会被做成粥的样子，先将饼茶放在火上烤炙。然后，用茶碾将茶饼碾碎成为粉末，放到水中去煮。所谓“吃茶”是将茶与葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷等熬成粥吃，这就是当时唐朝最流行的一种吃茶的方式。宋代，点茶成为了一种新的流行方式，也常用来在斗茶时进行，既可以在二人或二人以上进行，也可以独个自煎(水)、自点(茶)、自品，它能给人带来美妙的身心享受，能唤来无穷的回味，宋代点茶比唐代煎茶法更为讲究，有一整套规范的程序。

四、中国魏晋的最主要的饮茶方法和特点

1、魏晋时期人们已饮用饼茶，有一套成熟的制作饮用方法，其中的煮茶、烤茶以及加上葱、姜、橘子调味，已和唐代的饮茶方式没有多大的区别。

2、西晋?左思《娇女诗》：“止为茶荈据，吹嘘对鼎”，再现了诗人的两个女儿“蕙芳”与“纨素”对着烹茶的鼎吹火的情景，可谓中国最早涉及茶的诗句。西晋?郭义恭《广志》：“茶丛生，真煮饮为真茗茶”。西晋杜育的《荈赋》是文学史上第一篇以茶为题材的散文，才辞丰美，对后世的茶文学创作颇有影响。

3、茶的饮用发展到魏晋时期，见诸文字的记载开始逐渐增多了，这大约与茶在人们生活中越来越普遍的被使用，尤其是在文人阶层中的渐趋普及密切相关。魏晋是中国文化史上一个很独特的时代，在这一时期形成的魏晋风度对后世有着很大的影响。

五、唐代饮茶用的饮具

据考证，中国人饮茶是从鲜叶生吃咀嚼开始，后变为生叶煮饮，形成比较原始的煮茶法。唐时饮茶开始由粗放走向精工，尤以集历代茶艺精华、著有世界上第一部茶艺专著的陆羽为杰出代表。陆羽在总结前人饮茶经验的基础上，通过亲身体验，提出了煮茶的理论并付诸实践，开创了饮茶新风尚，推动了唐代茶文化的形成和发展。

六、什么是唐代用来铲茶的工具

唐代茶具中重要的器具主要有下面5种：

茶釜是唐代重要茶具之一。唐代饮茶以烹煮为主，需要把茶饼碾成颗粒后放入茶釜中煎煮，茶釜在唐代饮茶中的重要性显而易见。

茶臼是将茶饼研磨成颗粒的器具。陆羽《茶经》上所提到用来研磨茶叶的工具是茶碾，茶臼是早于茶碾出现的研磨工具。

瓷茶臼坚厚，平底、外侧施釉、臼里不施釉，有月牙形的小窝，用以研磨。

茶则是一种量具，将研磨好的茶放入茶釜中时需要用茶则来量取定量的茶。唐代茶则多为青瓷。

茶瓯是唐代茶具中最典型的器具之一，又称为茶杯或茶碗。茶瓯主要分为两种，一种是玉璧底碗，圈足较大，中心内凹；另一种是常见的花口茶碗，多为五瓣花形，圈足外撇，是晚唐出现的器型。

茶托是防止茶杯烫手的器具，东晋时期就有了青瓷茶托的雏形，到了唐代，茶托的造型更加丰富，有莲花花瓣形、荷叶形、海棠花瓣形等。

七、唐代茶具设计

1、唐代瓷质茶具造型以“以人为本”为原则，是唐以后乃至现今都遵循的设计原则。唐代瓷质茶具将功能性放在第一位。茶碗为典型的代表，唐代茶碗的口径、唇口、腹高、圈足的设计都是为了让人使用方便，大口径利于观茶色、唇口便于饮茶、腹高的高度便于端持、圈足的设计防滑、防资等。

2、另外，茶盏在唐代被发明设计，盏托的巧妙设计使用，更是方便了人在饮茶时遇到的滑、烫的问题。这些无不是唐人“以人为本”设计理念的体现，并被唐以后所承袭、发扬，这也是现今我们设计所要遵守的基本原则。

3、唐代瓷质茶具丰富多变的造型为后世所承袭。唐代瓷质茶具造型在吸收同代金银茶具造型的同时，对自然界的植物造型也十分喜爱，巧妙地将植物的自然造型运用到茶具造型中，在唐代出现了大量的仿生茶具，各式花口碗、盖、盖托等。

4、这类茶具所采用的分瓣、多曲的新造型极大影响了后代茶具造型。例如，唐代晚期花口造型盏的出现、流行，直接促成了宋代花口盖在造型上的承袭。

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