茶多酚的含量一般为多少,你对茶多酚了解多少

中国人爱喝茶，不仅因为他们喜欢茶的清爽味道，还因为他们多年来养成了健康的生活习惯。但是你知道茶叶中有哪些成分对身心有益吗？今天，我们就来聊聊茶多酚，茶中之宝。

中文名：茶多酚

定义：茶叶中多酚类物质的总称。

包括黄烷醇、花色苷、黄酮类、黄酮醇和酚酸等。

重要内容：黄烷醇(儿茶素)，约占茶多酚总量的70%。

特点：是形成茶叶色香味的主要成分之一，也是茶叶中具有保健功能的主要成分之一。

茶多酚的含量是多少？

不是所有的茶都有相同的茶多酚含量。茶叶发酵程度越深，茶多酚转化为其他物质越多，茶多酚含量也会相应降低。

虽然绿茶没有经过发酵，但是富含茶多酚。据资料显示，绿茶中茶多酚的含量比同等品质的红茶高144%，比同等品质的乌龙茶高59%左右。

除了品种，茶叶的品质也会影响茶多酚的含量。比如泡茶的时候，茶叶越嫩，品质越好。因为幼叶生长在顶部，离阳光最近，能充分进行光合作用，所以会合成更多的酚类物质。

茶多酚有什么用？

防止皮肤发皱的

茶多酚具有很强的抗氧化和生理活性，是自由基清除剂。它们能抑制皮肤线粒体中的脂氧合酶和脂质过氧化，因此具有抗衰老作用。研究表明，1毫克茶多酚清除对人体有害的过量自由基的作用相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，远高于其他同类物质。茶多酚的抗氧化活性比维生素E强18倍，与维生素C、E有协同作用。

缓解过敏

多酚能强烈抑制组胺的释放。实验表明，茶多酚对过敏反应和皮肤过敏的抑制作用比常用抗过敏药强2~10倍。

排出毒素

茶多酚对重金属有很强的吸附作用，能与重金属形成络合物产生沉淀，有利于降低重金属对人体的毒害作用。此外，茶多酚还能改善肝功能，利尿，所以对生物碱中毒有很好的解毒作用。

帮助消化

茶多酚中的咖啡因能增加胃液分泌，帮助消化，增强分解脂肪的能力。所谓久食使人瘦就是在这里。

防辐射

茶多酚及其氧化产物具有优异的抗辐射功能，能吸收放射性物质，阻止其在人体内扩散。它们被称为天然紫外线过滤器。

护齿

茶多酚能杀灭牙齿中的乳酸菌等龋齿菌，抑制葡萄糖聚合酶的活性，有效中断龋齿形成过程。残留在牙缝中的蛋白质食物成为腐败菌繁殖的基质，茶多酚可以杀死这类细菌。

美人

茶多酚是一种水溶性物质。用它洗脸可以清除脸上的油腻，收敛毛孔，具有消毒、杀菌、延缓皮肤衰老、减少阳光中紫外线对皮肤的伤害等功效。

茶多酚对哪些疾病有益？

癌症

绿茶与防癌早已是一个新话题。茶多酚能清除有害自由基，阻断脂质过氧化过程，提高人体内酶的活性，从而起到抗突变抗癌的作用。据有关资料显示，茶叶中的茶多酚(主要是儿茶素)有利于胃癌、肠癌等癌症的预防和辅助治疗。

高血压

茶多酚能抑制转化酶的活性，因此能降低或保持血压稳定。

动脉硬化

茶多酚，特别是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC，以及它们的氧化产物茶黄素，有助于抑制动脉粥样硬化斑块的增生，降低凝血粘度增强的纤维蛋白原，清除凝血，从而降低血脂，预防肝脏和冠状动脉粥样硬化。

高血糖症

茶多酚可以调节糖代谢

茶多酚能抑制过氧化脂质的产生，消除血管痉挛，保持血管壁弹性，增加血管有效直径，通过血管舒张降低血压，从而有效预防脑中风。

血栓

茶多酚能保护和修复红细胞的变形能力，容易与凝血酶形成复合物，阻止纤维蛋白原变成纤维蛋白。此外，茶多酚还能有效抑制血浆和肝脏中胆固醇含量的增加，促进脂质和胆汁酸的排泄，从而有效预防血栓形成。

哮喘

茶多酚能抑制抗体、肾上腺素、酶等活性因子引起的过敏反应。对哮喘等过敏性疾病有显著疗效。

便秘

俗话说，早上一杯茶是一天中的威望。茶多酚能刺激胃肠反应，加速大肠蠕动，达到治疗便秘的效果。

腹泻

茶多酚通过提高人体综合免疫力，抑制和杀灭引起腹泻的各种有害致病菌，缓解肠胃紧张，从而达到消炎止泻的效果。

主治败血症

茶多酚能促进人体对维生素C的吸收，从而有效防治脓毒症。喝茶使人健康，很大程度上得益于茶多酚的作用。健康生活从一杯茶开始。