抹茶味曲奇(抹茶蛋白酥脆)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于抹茶蛋白酥脆和抹茶味曲奇的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享抹茶蛋白酥脆以及抹茶味曲奇的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

一、抹茶粉蒸蛋糕好吃吗

抹茶蛋糕十分的松软，而且甘甜，主要食材是鸡蛋，牛奶和低筋面粉，都是营养比较高的食材，可以带来充足的能量和蛋白质，我钟爱抹茶戚风蛋糕，只是加了一点抹茶粉，出来的成品颜值非常高，满足了我小小的少女心，当你看到那一抹绿时，整个人的心情都会变得愉悦。

二、可可粉蛋糕卷的做法

1、1蛋黄糊部分可可粉+20克玉米油，搅拌均匀，备用！可可粉融于油，用玉米油把抹茶粉化开纯牛奶+30克玉米油搅拌至乳化加入过筛的低筋面粉，翻拌均匀加入混合好的可可粉，翻拌均匀加入蛋黄翻拌均匀，备用

2、2打发蛋白蛋白加入海氏M5轻音厨师机，加入几滴柠檬汁，大泡状，加入1/3白糖，继续打发出现细腻的泡泡，加入1/3白糖，继续打发开始出现纹路，加入剩余的白糖，低速继续打发提起打蛋笼，出现大弯钩状，湿性泡发状态就可以了

3、3混合蛋白、蛋黄糊1/3蛋白部分加入到蛋黄糊里翻拌均匀再倒回到蛋白中，翻拌均匀即可4倒入到铺好油布的模具里，轻震模具排出大气泡，刮平表面

4、5送入预热好的烤箱，中下层150度35分钟，移到中层180度2分钟！

5、6出炉震出热气，倒扣在油纸上，撕掉油布，再铺一张油纸，正面朝上放在油纸上放凉

6、7放凉至手温，抹上奶油卷起来，放冰箱冷藏定型1h左右即可

三、抹茶蛋糕卷的做法，抹茶蛋糕卷怎么做

1、用料:低筋面粉80克，蛋黄85克，玉米油45克，白砂糖15克，清水45克，蛋清167克，白砂糖40克，抹茶粉一小匙

2、材料分三类准备好，蛋黄糊，蛋白霜，抹茶粉

3、将清水和玉米油混合，搅拌均匀，变成有点乳白色状态

4、将油水混和液倒入蛋黄中，搅拌均匀

5、蛋白加入数滴柠檬汁，分3,4次加入糖，电动打蛋器打发

6、加入三分之一蛋白霜到蛋黄面糊中，自下向上翻拌

7、慢慢翻拌至混和均匀，面糊体积变的轻盈，膨胀

8、将混合的面糊倒入剩下的蛋白霜中，继续翻拌，不能搅拌，防止消泡

9、取部分面糊，筛入抹茶粉（一定要记得面糊不能消泡厉害，抹茶粉很干，慢慢筛入，看面糊状态）

10、蛋糕面糊倒入烤盘，四角均匀，轻轻震动，赶走大气泡

11、抹茶蛋糕糊放入裱花袋，顶处切小口，在蛋糕糊表面划出一道道细线

12、烤箱150度预热，放入，150度上下火烤25分钟

13、取出晾凉，不能太热，扣在一张吸油纸上

14、顺着吸油纸慢慢卷起，固定一会儿

四、抹茶可可蛋糕做法

抹茶可可蛋糕是一种以抹茶和可可粉为原料的蛋糕，口感醇厚，色彩鲜艳。以下是抹茶可可蛋糕的基本做法：

1.将低粉、可可粉、糖混合在一起，过筛备用。

2.鸡蛋分开，将蛋黄加入过筛后的粉类中，搅拌均匀。

3.在另一个碗中，将蛋白加入盐、面粉、可可粉、泡打粉、盐，搅拌均匀。

4.将步骤2中的蛋黄糊倒入步骤3中的蛋白糊中，搅拌均匀。

5.将蛋糕糊倒入准备好的烤盘中，用刮刀刮平表面，放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤15-20分钟。

6.取出蛋糕，将表面刷上淡奶油，放回烤箱中，烤至表面变软，即可出炉。

1.切记不要过度搅拌蛋糕糊，以免破坏蛋白与面粉的结合。

2.烤箱温度和时间因各个烤箱的不同而有所差异，需要根据自家烤箱的情况适当调整。

五、抹茶蛋糕卷配料

1.鸡蛋：作为主要原料，用于制作蛋糕糊。

2.细砂糖：用于蛋糕糊的甜味调整。

3.玉米油：用于蛋糕糊的油脂来源。

4.牛奶：用于蛋糕糊的液体来源。

6.低粉：用于制作蛋糕糊的基础粉料。

7.抹茶粉：用于为蛋糕糊增添抹茶香气和绿色色泽。

9.淡奶油：用于蛋糕卷的填充馅料。

具体的食材明细和用量可以根据个人口味和实际情况进行调整。

六、阿飞蛋黄酥的做法

用料主料：面粉350克、黄油35克、糖适量、咸蛋黄若干、红豆沙适量

鸡蛋配料：小苏打3克、麦芽糖60克、炼乳50克、油适量

1、鸡蛋、糖、黄油、炼乳、麦芽糖置容器中搅拌至糖溶解。

2、面粉中加入苏打、油、鸡蛋、溶解后的糖，用拌和折叠的方式揉匀。

3、每粒红豆沙馅中包入1粒咸蛋黄，搓圆成馅心。

4、面团下剂按扁包入馅心，搓成橄榄形，入模具中定型后取出。

5、表而刷上蛋液入烤箱，烤制成熟即可。

七、谷本蛋白棒哪个口味热量最低

1、谷本日记蛋白棒有多种口味，其中热量最低的是抹茶莓莓味。每根热量约为90卡路里，单根重量不到30克，可以说是一种非常低热量的零食选择。

2、它不仅具有低热量，还具有高蛋白、低脂肪的特点，是减肥健身人士的理想选择。此外，蛋白棒的口感也十分不错，有清苦的乌龙茶、酸酸甜甜的葡萄干、还有脆脆的红豆薏米颗粒，让人在享受美食的同时也能保持健康。

文章到此结束，如果本次分享的抹茶蛋白酥脆和抹茶味曲奇的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！