茶香炸鸡腿：茶与美食的完美融合，双重享受的茶餐新体验

茶入餐，将茶的香气与食物的美味完美融合，不仅为菜肴增添了一抹独特的色彩，更在口感和健康层面上带来了双重享受。茶色、香、味、形俱佳，既可饮用，又能调和口味，甚至含有药理成分。本文将介绍一款结合了茶与美食的茶香炸鸡腿，为您展示茶餐的独特魅力。

材料与调料

让我们来准备这款“茶香炸鸡腿”所需的材料与调料：

- 大鸡腿1只

- 柠檬2片

- 金骏眉（红茶）1包

- 红椒碎少许

调料方面，您需要准备：

- 料酒1汤匙

- 盐1汤匙

- 糖1汤匙

- 酱油1汤匙

制作步骤

我们将详细讲解茶香炸鸡腿的制作步骤：

1. 煮沸红茶：将金骏眉（红茶）煮沸，为接下来的腌制做准备。

2. 腌制鸡腿：用刀背将鸡腿敲松，放入容器中。加入适量的盐、生抽、糖，拌匀。

3. 浸泡鸡腿：将煮沸的红茶汤倒入容器中，将鸡腿浸泡30分钟，使茶香充分渗透。

4. 静置鸡腿：将浸泡过的鸡腿过滤出茶汤，再次静置10分钟。

5. 煎鸡腿：锅里烧热油，放入腌制好的鸡腿，挤入柠檬汁。盖上锅盖，小火煎至一侧金黄，然后开锅。

6. 翻面煎鸡腿：翻面，再次挤入柠檬汁。煎至两面金黄，中间熟透。关火，装盘。

7. 制作酱汁：将300毫升红茶汤和红椒碎倒入锅中，加入少量酱油，加入水淀粉调成酱。

8. 浇酱汁：将调好的酱汁浇在鸡腿上即可食用。

茶香炸鸡腿的独特之处

这款“茶香炸鸡腿”在口感和健康层面上都独具特色。茶香与肉香的完美融合，使得这款茶餐既具有浓郁的肉香，又散发着独特的茶香。茶中含有的药理成分，不仅能够调和口味，还能起到防病治病的功效。茶香炸鸡腿的制作过程简单易行，适合家庭制作。

茶入餐是一种独特的烹饪方式，它将茶与美食完美结合，为我们的生活带来了无尽的惊喜。这款“茶香炸鸡腿”便是茶餐的典范，让我们在品尝美食的同时，也能感受到茶的独特魅力。