泡茶品茶的过程-中国传统泡茶步骤

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于泡茶品茶的过程，中国传统泡茶步骤这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、正确泡茶步骤和方法

泡茶的第一步，就是要在茶里注入热水，也就是温杯，事先在急需（茶壶）或是茶杯之中倒入滚开的水，一般水温要在90°以上，作为温杯之用。茶器温热之后便将热水倒掉。

冲泡一次的茶叶大约就是一大匙（约6g）。尽量使用茶匙，每次都取差不多的分量，如果有条件的啊，可以用测量工具，尽量避免目测取量。

在事先以沸水温好的茶杯或茶壶注入90度的沸水，当手感觉到杯子传来的热度时，便是泡茶的适合的温度。如果温度不够可重新温杯一次即可。

取适量的茶叶放入茶杯或是茶壶中铺平。注入差不多盖过茶叶的热水，盖上茶杯或是茶壶时，观察茶叶浸泡在热水中的状态。茶叶一般都要浸泡在热水中，在盖上茶杯或茶壶。

餐茶叶吸收了热水之后，变得橙黄绿色时候，便是“倒茶”的时间点了。接着以一连串的动作，将剩余的热水倒入，盖上盖子，把茶汤分别倒入茶海或分茶器中。

倒茶的时候要注意“分量平均、浓度一致”。最好是“少量分次”的方式可便于调整。观察“茶汤的状态”，并询问与你喝茶的人的回应。以便下次冲泡时候进行调整，这也是很重要的。

二、泡茶的步骤

8个步骤，分别是备具、洁具、赏茶、投茶、洗茶泡茶、奉茶和收具。

1、需要准备的茶具有壶承、盖碗/紫砂壶、公道杯、过滤网、茶荷、茶巾、茶夹、茶刮、品茗杯、杯托和随手泡。

2、清洗盖碗/紫砂壶、公道杯和品茗杯，盖碗和公道杯可以直接用沸水冲洗，品茗杯则用茶夹协助来用沸水冲洗。

3、将茶叶倒入茶荷中，供客人欣赏干茶外形。

4、用茶刮轻轻把茶荷中的茶叶拨至盖碗/紫砂壶中，动作要轻，不要把茶叶拨到盖碗/紫砂壶外。

5、沸水倒入装有干茶的盖碗/紫砂壶中，然后把过滤网架在公道杯上，把盖碗里的茶汤倒入公道杯中。这里需要注意的是，洗茶要即泡即出，不要闷泡，否则会影响茶汤的口感。

7、泡好茶后，泡茶者需要往品茗杯里倒入七分满的茶水，然后双手端给客人，而客人也需要行叩手礼以表示感谢。

8、完成泡茶和品茶之后，就需要把茶具收好并且清洗擦干。

三、茶艺演示冲泡茶叶过程

茶艺表演是通过各种茶叶冲泡技艺的形象演示泡饮过程，下面来看看茶艺表演的详细步骤吧。

茶者在沏茶前用清水净手，茶者要端正仪容，以平静、愉悦的心情进入茶境，备好茶具，聆听中国传统音乐，以古筝、箫的乐声帮助自己安静心灵。

茶具有民间传统茶具茶匙、茶斗、茶夹、茶通，以及号称“茶房四宝”的炉、壶、瓯杯以及托盘。

适度的水温，这样最能体现茶叶独特的香韵。

淋霖瓯杯也称“热壶烫杯”，就是先洗盖瓯，再洗茶杯。

右手拿起茶斗把茶叶装入，左手拿起茶匙把名茶装入瓯杯。

提起水壶，对准瓯杯，先低后高冲入，使茶叶随着水流旋转而充分舒展。

左手提起瓯盖，轻轻地在瓯面上绕一圈把浮在瓯面上的泡沫刮起，然后右手提起水壶把瓯盖冲净。

茶叶下瓯冲泡，须等待一至两分钟才能充分地释放出独特的香韵。

斟茶时，把右手的拇指、中指夹住瓯杯的边沿，食指按在瓯盖的顶端，提起盖瓯，把茶水倒出，三个指称为三条龙，盖瓯称为鼎，称“三龙护鼎”。

提起盖瓯，沿托盘上边绕一圈，把瓯底的水刮掉，防止瓯外的水滴入杯中。

俗称“关公巡城”，就是把茶水依次巡回均匀地斟入各茶杯里，斟茶时应低行。

俗称“韩信点兵”，就是斟茶斟到最后，瓯底最浓部分要均匀地一点一点滴到各茶杯里，达到浓淡均匀、香醇一致。

茶艺小姐双手端起茶盘彬彬有礼地向各位嘉宾、茶友敬奉香茗。

品饮茶汤，先要观其色，就是观赏茶汤的颜色。

闻闻茶叶的香气，那天然的茶香，清气四溢，使人心旷神怡。

四、泡茶的基本步骤有哪些

将阴干的壶取出，给壶身先来个按摩预热：用干净且干燥的干壶巾擦拭壶身10分钟-20分钟。

1.倒入1/3壶的凉水，将烧开的水慢慢地倒入，使壶慢慢地感受温度的上升，这个过程1、2分钟即可;

2.将开水慢慢注入壶的1/2-2/3处，一手拿把一手按盖晃动壶中的水30秒;

3.将壶注满开水，静置闷泡5分钟，期间用热水淋壶身一到两次，使壶的气孔充分打开。

1.如泡观音以沸水高高冲入，让观音颗粒在水中翻滚，以达到洗茶的作用。

2.如泡普洱以略低于沸水温度慢慢沿壶边缘注入热水。

一分钟后倒出洗茶之水与公道杯中，静置几分钟，以备后面步骤备用。冲茶的时候难免会把茶水溢到壶壁上，遇到这种情况最好用开水接着把壶冲洗干净，因为此时的茶水有杂质，而且流到壶表的茶汁不匀均，容易出现色花，残存在壶壁上的茶渍更会影响包浆的形成，也会堵塞紫砂的气孔。

将壶巾垫于壶下，然后用刚才准备好的洗茶水，将茶汁淋于壶的表面，有条件的这时用壶笔顺带刷一刷，使茶汁匀均分布，顺势而下的茶汁被垫在壶下的壶巾吸收，然后再用热水给壶来个从头到脚。用干净的湿壶巾顺势按摩一下壶身。

在冲泡的过程中，先用沸水浇壶身外壁，然后再往壶里冲水，也就是常说的“润壶”。对于新紫砂壶第一个月的“磨合期”应使用较为粗糙的茶巾来擦拭，一个月以后就应该使用较为细腻的茶巾来擦拭。擦拭的原则应遵循“新壶用粗布，旧壶用细布;干壶用干布，湿壶用湿布”的原则。1-3开茶约泡一分钟，4-6道茶约泡一分半钟，7-8道茶约泡一分钟，便可饮用。

时间约泡一分钟。这是茶营养成分出来最集中的时刻。在泡茶的这一分钟里，趁壶体的热量，用刚才吸收了茶汁的湿壶巾擦搓壶的表面，我们可以看见壶表被湿巾一擦迅速挥发。一分钟后就可以品茗了。缓慢倒出茶汤，不要摇和甩，动作要柔和。

喝铁观音需要的温度为100℃，泥料虽然对于热茶汤中的香味及茶油进行吸附，但在茶汤低于80℃后，其吸附并没有戛然而止，只不过更缓慢而已(温度高吸附更快，温度低了要求的时间也就相应增加)，从这点来说，只要您能根据气温变化灵活控制茶渍滞留时间的话，前者更能让壶出效果。

淋壶或擦拭的重点是紫砂壶盖以及壶嘴、壶把。因为这些地方是茶汁浸润不到或者说浸润较少的部位，长时间不经茶油滋润的地方就不会形成“包浆”或者“包浆层”较浅，所以会和壶体的“包浆”颜色不一致、不协调，从而影响紫砂壶的整体美感。朱泥/红泥的壶切不可长期浇淋茶汤，壶身吃了茶油之后变得又亮又艳。

当一开中的壶水进尾声时，另外准备一块干净的湿润的凉壶巾，在将壶拎起的过程中顺带将壶体擦拭两遍。倒入100℃的水开始第二开，时间也约一分钟。在这一分钟里重复上面的步骤。每次倒完茶后都要将壶嘴积留的茶汤擦掉，如果不擦，形成鼻涕后，清理起来将非常困难。

擦完壶后，打开壶盖，要让茶有一个透气缓和的过程，然后再泡，才能析出更多的茶质。

每次用完后用布吸干壶外面的水份，接着倒出壶内三分之二的茶叶，留下约三分之一，冲进沸水，两三次，冲过的水留用，然后清理干净。

紫砂壶长久使用，器身会因抚摸擦拭，变得越发光润可爱。这样简简单单六个步骤就可以享受到紫砂壶冲泡出来的好茶啦。

五、怎么喝茶品茶

1.备：品茶前需要准备开水、茶具、茶叶和环境等四个方面的内容。

2.洗（温）：对茶具进行热烫和清洗，主要目的是温杯和消毒。

3.取（选）：根据客人的喜好和习惯，准备各种茶叶品种，供客人选择饮用。

4.沏（泡）：沏茶时要轻柔而稳重，倒开水也有讲究。将茶壶上下拉三次，即行家所说的“凤点头”，这样可以让茶杯里的茶水吸收得更均匀。

5.端：将泡好的茶汤倒入公道杯，然后依次倒入茶杯。

6.饮：喝茶时要注意三口法则，即分三口小口慢慢品尝。喝汤时，先闻香，再品味。

7.品：品茶时要反复多次闻香，包括杯中香、盖上香和汤水的香气。然后啜饮一口，感受茶水的滋味。

8.思：在品茶过程中，要思考茶的特点、品质以及个人的感受，从而更好地欣赏茶的美。

9.搭配茶点：品茶时可以搭配一些茶点，如瓜子、糖果、糕点等，既可增添乐趣，又可避免茶醉。

通过以上方法，您可以更好地品尝茶的美味，享受品茶的乐趣。同时，不同的茶叶品种和泡茶技巧也会带来不同的品茶体验，需要多加尝试和实践，以提高品茶水平。

六、品茶的步骤

1、一、烫壶：在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。

2、二、置茶：一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。

3、三、温杯：烫壶之热水倒入茶盅内，再行温杯。

4、四、高冲：冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称"高冲"。

5、五、低泡：泡好之茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称"低泡"。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合，效果更佳；第三泡茶汤与第四泡茶汤混合，以此类推。

6、六、分茶：茶盅内之茶汤再行分入杯内，杯内之茶汤以七分满为度。

7、七、敬茶：将茶杯连同杯托一并放置客人面前，是为敬茶。

8、八、闻香：品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味。

9、九、品茶："品"字三个口，一杯茶需分三口品尝，且在品茶之前，目光需注视泡茶师一至两秒，稍带微笑，以示感谢。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的泡茶品茶的过程和中国传统泡茶步骤问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！