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为什么茶叶会飘起来
泡茶的时候,你是不是把茶叶放在杯子里面,然后到上水就行了啊,这种做法是错的,那样泡出来的茶就不香了,而且还会使茶叶浮在水面上(因为茶叶是干的当然会飘在水面上了)。
你可以试一下我给你推荐的方法泡一杯茶:用开水烫一下杯子,把水倒掉,然后放上茶叶,放点水,将茶叶洗一下,把水倒掉,再放上杯子的1/2的水,要歇一会(30秒左右),然后再倒满水,那样泡出来的茶真的很香哦,茶叶也不会浮在水面上的哦,茶水也很清澈透明,没有杂质的。真的很香哦。为什么泡的茶有飘的絮状物
一般情况下,泡茶出现的絮状物应该是茶末,也就是在生产茶叶的时候产生的,一般的茶叶或多或少都会有的。如果很多絮状物的话,那茶叶品质应该不会很好。
絮状物的物质基础是茶黄素、茶红素与咖啡碱的络合物。这种络合物的溶解度随温度的高低而变化,温度高时溶解,温度低时(40摄氏度以下)呈乳凝沉淀状态,其程度、色泽往往与茶的品质有很高的相关性,主要决定于茶黄素的含量,茶黄素含量低的茶不容易产生,一般的红茶茶汤中产生得较多。
泡茶叶为什么有的茶叶沉下去有的浮起来
沉底的茶叶一般比较饱满、壮实,吸水过后,密度比水的密度大,因此下沉;浮起来的直接原因主要有:一是水温问题,热些就会沉得多且快,凉些就慢.二是有些茶天生骨子就轻,如黄山毛峰.三是有些茶由于采摘过密,又施以催长素,茶叶长得很薄,人为造成茶叶骨子轻.三是制作工艺造成的,蓬松的外形比紧结的外形容易浮上去.但是茶叶不会总浮在水面上,刚冲水浮起来是因为茶是干的,叶片中有小气孔,所以浮啦.热水泡了,吸收了水分变重了,就沉下去了.再冲热水,一是因为水流冲击力,另外叶片中残留的一点点小气泡又受热膨胀,给茶叶加大了浮力,有部分能浮起来.如果多冲几次水,茶叶中吸收满水份就浮不上来了
茶叶为什么会漂在上面
有的茶叶会在上面,水温不够,泡的时间短!另外我们常喝的绿茶,泡好后会悬浮起来!一根根的尖状!很美的!
茶叶水上漂是啥意思
茶叶被沏后,沉底的是好茶。如果是一直浮在上面的话那么就不是好茶说明茶叶在杀青前就已经死了,水分不循环。
茶叶上面飘的毛绒绒的是什么
茶叶毛绒绒的是茶毫,茶毫即茶叶芽尖上面细小的绒毛,其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质,正常情况下,鲜叶的嫩度越嫩,茶毫就越多,而茶毫在很多情况下作为茶叶嫩度一个重要指标,如碧螺春、信阳毛尖、蒙顶甘露等
为什么好茶叶飘着
茶叶不会总浮在水面上,刚冲水浮起来是因为茶是干的,叶片中有小气孔,导致水的浮力大于茶叶重量。
但每片茶叶的饱和度和吸水性不一样,根据茶叶的不同,才会出现那种明显的下沉时间不同。
沉底的茶叶一般比较饱满、壮实,很容易吸水,吸水过后密度比水大自然就下沉了。
而那些相对较薄,面积较大,即使吸了水也很难下沉,因为水的浮力和面积有关。
为什么下沉慢
下沉慢的原因有很多,下面总结几点:
一、水的温度,较热的水就会沉得多且快,凉些就慢。
二、有些茶叶天生就轻,如黄山毛峰。这些较轻的茶叶自然也不容易下沉了。
三、有些茶由于采摘过密,又施以催长素,茶叶长得很薄,也是属于比较轻的类型。
四、制作工艺也影响茶叶,蓬松的外形比紧结的外形不容易下沉。
你可能发现有些茶叶经过多次冲水,依然还能浮起来,这个是因为冲水的时候给了茶叶一个冲击力,然后加上叶片中残留的小孔受热膨胀的缘故。
再多泡几次的话,也自然就会下沉了,不过你可能会觉得影响口感,于是你可能需要一个茶水分离的茶杯。
最后,虽然上浮的茶叶带给我们一些麻烦,但在水中是否下沉,不能作为判断茶叶好坏的标准,只是不同茶的个性。
另外茶叶形状、茶叶开采时间、冲泡技巧、冲泡时间等等都会影响茶叶是否上浮。
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