碧螺春：探寻中国名茶的历史、产地、工艺与品质

各位茶友，大家好！我们将深入探讨中国十大名茶之一的碧螺春，它的起源、产地、特点以及制作工艺。碧螺春不仅具有悠久的历史，更以其独特的风味和品质赢得了茶友们的喜爱。

碧螺春的起源与历史

碧螺春，又名洞庭碧螺春，源于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）。这一地区得天独厚的地理环境孕育了碧螺春的优良品质。早在唐朝，碧螺春就被列为贡品，享有“功夫茶”、“新血茶”的美誉。其制作工艺复杂，包括杀青、揉捻、搓团显毫、炒青等步骤，最终呈现出条索紧结、白毫显露、色泽银绿、香气馥郁、滋味醇爽的特点。

碧螺春的产地特点

碧螺春的主要产地集中在江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山。这两个地区因其独特的地理气候环境，形成了碧螺春独有的品质特点。这里气候温和，雨量充沛，且多以果木与茶树间作，茶吸果香，花窨茶味，使得碧螺春具有花香果味的天然品质。

碧螺春的制作工艺

碧螺春的制作工艺极为讲究，包括采摘、杀青、揉捻、搓团显毫、烘干、炒制、包装等步骤。采摘是决定茶叶品质的关键环节。优质的碧螺春采摘于春季，此时茶芽细嫩，叶芽完整，无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片。炒制过程中，炒制师傅的经验和技巧对茶叶品质的影响至关重要。

碧螺春的品质特点

优质的碧螺春具有以下特点：

1. 外形：条索纤细、卷曲，如蜜蜂腿，像铜丝条，呈螺形，色泽银绿隐翠，满身披毫，银芽显露。

2. 香气：香气浓郁，闻起来像花果的香味，使人陶醉和迷恋。

3. 滋味：鲜爽、甘醇，回味无穷。

4. 汤色：碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。

碧螺春的成本分析

茶树的栽培种植、采摘人工、炒制师傅的工资以及制作成本等，都是碧螺春的成本组成部分。据统计，这些成本加起来大概在250元/斤左右。

碧螺春以其悠久的历史、独特的品质和制作工艺，成为了中国茶文化的瑰宝。希望通过本文的分享，大家对碧螺春有了更深入的了解。