碧螺春冲泡技巧与可冲泡次数详解

大家好，关于碧螺春的冲泡方法以及其可冲泡的次数，相信是许多茶友关心的问题。下面，我将为大家详细介绍碧螺春的冲泡技巧和可冲泡的次数，希望能对大家有所帮助。

一、冷泡碧螺春

我们来看冷泡碧螺春的方法。将茶叶放入冷水中，浸泡半小时到一小时即可。有条件的茶友可以将茶叶装入茶包，再放入冷水中浸泡。冷泡茶由于水温低，茶叶中的氨基酸会先释放出来，而茶碱、咖啡因和单宁酸不易溶解，因此口感更趋清甜顺滑，苦涩度降低。

二、碧螺春茶的冲泡方法

我们来说说碧螺春茶的冲泡方法。准备煮开的水，让它降至80℃-85℃左右，适温更易于烹制出碧螺春茶中细腻的香气和味道。用热水润湿茶杯，取走多余的水分后再倒入80%-90%的热水浸泡茶叶。在浸泡6-8秒之后，倒掉第一次冲泡的茶水，让茶叶“醒茶”，这一步是为了去除碧螺春茶叶的尘土和杂质，使其味道更纯。再次加热水倒到碧螺春茶叶上面，浸泡20-30秒，直到茶汤变浅再将茶汤倒入杯中即可享用。

三、碧螺春的冲泡步骤

碧螺春的冲泡步骤可参照以下程序：“洞庭无处不飞翠，碧螺春香万里醉。”烟波浩淼的太湖包孕吴越，太湖洞庭山所产的碧螺春集吴越山水的灵气和精华于一身，是我国历史上的贡茶。新中国成立之后，被评为我国的十大名茶之——。当然对于这么一种名茶，怎样正确的冲泡碧螺春也应有其特定的方法。

1. 焚香通灵：点燃一柱香，静心凝神，为冲泡准备。

2. 仙子沐浴：用热水润湿茶杯，清洁茶具。

3. 玉壶含烟：将热水倒入壶中，等待水沸腾。

4. 碧螺亮相：将茶叶放入茶杯中。

5. 雨涨秋池：将沸水倒入茶杯中，冲泡茶叶。

6. 飞雪沉江：茶叶在水中翻滚，如同雪花飘落。

7. 春染碧水：茶汤逐渐变绿，如同春天的色彩。

8. 绿云飘香：茶香四溢，令人陶醉。

9. 初尝玉液：品尝第一口茶汤，感受茶香。

10. 再啜琼浆：再次品尝茶汤，享受茶的美味。

11. 三品醍醐：品味第三口茶汤，体会茶的真谛。

12. 神游三山外：品味茶香，神游于三山之外。

若以沏泡方法冲泡，先将水煮沸，然后烫杯，让茶盅有热气，以先发茶香。碧螺春的茶叶带毛，要用沸水初泡，泡后毛从叶上分离，浮在水上，把第一泡茶水倒去，第二泡才是可口的碧螺春，但最好的茶是第三次泡的，茶的香味才充分发挥出来。

四、碧螺春的冲泡时间

碧螺春的冲泡时间约2分钟；中叶茶约2分半钟；大叶茶约3分钟，这样茶叶才会变成沉稳状态。若是袋装碧螺春，所需时间更短，约40—90秒。泡好后的茶叶不要久放，放久后茶中的茶多酚会迅速氧化，茶味变涩。好的功夫碧螺春一般可冲泡三次。

五、碧螺春的冲泡方法

冲泡碧螺春时，透明度佳的玻璃杯是冲泡首选，除玻璃杯外，白瓷茶杯也是一个不错的选择。瓷茶具造型更为雅致，托在手中手感细腻，比玻璃杯更易于保温。冲泡绿茶最适宜的水温在85℃左右，水温太高不利于及时散热，茶汤会被闷得泛黄，口感苦涩，带熟汤之气。冲泡两次之后水温可适当提高。冲泡绿茶有3种常用的方法，即上投法、中投法、下投法。

1. 上投法：一次性向茶杯中加入足量热水，待水温适度时放入茶叶。此法水温要掌握得非常准确，越是嫩度好的茶叶，水温要求越低，有的茶叶可在水温70℃时再投放。

2. 中投法：在投放茶叶后，先注入三分之一的热水，稍加摇动使茶叶吸足水分舒展开来，再注至七分满热水。此法也适合较为细嫩的茶叶。

3. 下投法：先投放茶叶，然后一次性向茶杯内倒入足量热水。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。

冲泡品饮绿茶以前三次冲泡为最佳，至第三泡之后滋味已经开始变淡。

六、碧螺春的冲泡用水

碧螺春的冲泡用水以矿泉水或纯净水为佳。准备一个玻璃杯或白瓷盖碗，先用沸水冲淋温杯。准备5~7g碧螺春，用水以矿泉水或纯净水为佳。冲泡时以纯净山泉水最好，它不会破坏碧螺春茶的营养成分，泡茶水温度不宜太高，以80℃为宜。先倒入沸水，浸润茶叶，再沿着杯壁将剩余的水注入，浸泡一两分钟后饮用。饮用时要留底，待茶汤剩余三分之一时便可添水。

七、碧螺春的冲泡技巧

1. 观茶闻香：用茶匙拨出少许茶样入于赏茶碟中，供各位茶客欣赏茶叶闻茶香。

2. 烫茶杯：取开水壶，往每个杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和清洁茶杯。

3. 水温：冲泡时以纯净山泉水最好，它不会破坏碧螺春茶的营养成分，泡茶水温度不宜太高，以80℃为宜。

4. 放茶叶：茶与水的比例一般为1：50或根据个人的需要而定。

5. 浸润：倒入1/4的开水，让茶叶在水中浸润，使芽叶吸水膨胀慢慢舒展，便于可溶物浸出，初展清香。这时的香气是整个冲泡过程中最浓郁的时候。

就是关于碧螺春的冲泡方法和可冲泡次数的详细介绍，希望对大家有所帮助。