白茶选购指南从品质到口感全方位介绍

问本文主要介绍哪些问题或话题？

本文主要涉及白茶的品质、制作工艺、口感、选购技巧等问题。

问什么是白茶？

白茶是一种轻度发酵的茶叶，产于中国福建省南部的福鼎市和北部的白茶乡。白茶采用鲜嫩的茶芽和嫩叶，制作过程简单，不需要揉捻、炒青等加工工序，因此保留了茶叶的原有香气和营养成分。

问白茶有哪些品种？

白茶主要分为白毫银针、贡眉、寿眉、白牡丹等几个品种。其中，白毫银针是白茶中为名贵的品种，它的茶芽呈银色，白毫显露，汤色清澈明亮，口感清香甘醇。

问白茶的制作工艺是怎样的？

白茶制作工艺主要包括采摘、晾凉、杀青、晒干等几个环节。采摘时要选择嫩叶，晾凉后进行杀青，然后晾晒茶叶含水量小于10%，进行筛分、拣选等工序，制成成品茶。

问白茶的口感如何？

白茶的口感清淡甘醇，茶汤清澈明亮，有一种淡淡的香气，入口后具有清新的口感和回甘，不会产生苦涩味。

问如何选购优质的白茶？

选购白茶时要注意以下几点一是要选择新鲜的茶叶，二是要看茶叶的颜色和形状是否规整，三是要闻茶香，优质的白茶有清香而不浓烈的花果香味，四是要品尝茶汤，优质的白茶汤色清澈明亮，口感香甜醇厚。