这篇文章给大家聊聊关于为啥茶叶泡开后有白点,以及白茶上有许多白色的小点对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。
一、熟普茶饼出现白点怎么回事
1、霉点,新茶中老期茶都会出现,新茶是干燥时返潮、回潮导致,或者熟茶压制后水分未充分烘干,中老期茶是仓储时受潮,总之就是茶叶水分过高所致,霉点刚出现的时候,茶叶霉味不明显,但会逐渐由点成片成面,直至茶饼白茫茫灰蒙蒙一片,那时候霉味就很明显了,品饮的时候喉咙上的呛味明显,这些出霉点的茶就不建议保留了。但凡事不可一概而论,一些熟化仓是可以通过仓储转化掉这些霉点的,俗称“捂一下”,不过难度不小。
2、发酵虫的尸体,就是螨虫,前面说过,发酵虫在堆子上会一定概率出现,呈白色点状,后期会随着堆子水分、温度降低,逐渐死亡退去,加之精制的时候筛分、过静电、检剔、高温蒸压、烘干所剩无几,近乎全无,但仍旧有一定的几率残留,尤其是一些不注重卫生,精制不到位,卫生状况欠佳的熟茶,会将大片的白色虫尸压进去,多呈脱水弯曲的虫卵状,品饮的时候还会漂浮在茶汤表面,甚为恶心!
3、白霜,茶叶内含物质会在一定的温湿度情况下渗出,可能是咖啡碱、儿茶素,也有可能是糖类物质的析出,脱水变成白色的结晶体,还有些类似于白色萃取物。这类物质需要在显微镜下观察其细微结构,用手一擦可以抹掉,一般溶于水,并无口感上的不适,是一种正常的现象,不需要过分担心。
4、未知菌种,一些熟茶干燥不透,或者外干内湿,外松内紧,水分长期挥发不掉,无意间会滋生一些白色的微生物,多在紧压茶内部呈细小点状分布,类似于白色的碎屑,并无不良性气味,拆散茶叶后,过一段时间有些会退去,有些不会,品饮时身体无不良反应,具体什么菌种,尚无定论。不知你的白点是何种原因?
二、茶叶有白点是怎么回事
1、一、闻一闻。拿起有白点的茶叶,放在手心里轻轻晃动,如果是变质了,肯定能嗅到霉味或其它异味。
2、二、看一看。仔细观察茶叶上白点的特征。我们知道,有些茶叶在干燥时温度过高,茶叶中的茶碱、咖啡碱升华,然后在茶叶表面冷凝,茶叶表面就会起一层白白的类似霜一样的东西,行话叫起白霜,这是正常现象。例如普洱茶有一些小白点是正常的,如果点点发黄就可能是发霉了。西湖龙井茶看到茶叶上有白色的绒毛,就是常说的茶毫,也有的称白毫,说明这样的茶叶非常新鲜非常好。
3、三、试一试。抓起一小把有白点的茶,用力握一握,如果茶叶基本都没断,手用力捻才碎,这表明茶叶的含水量超标了,这种情况茶叶发霉的概率很大。
4、四、查一查。仔细查找所买茶叶的保质期。常喝茶的朋友都知道,不同种类茶的保质期不同。白茶,密封保存好了,有一年茶、三年药、七年宝的说法。黄茶一年左右。绿茶一年左右。红茶,散装一年半左右,纸袋装二年,罐装或铝箔纸包装三年左右。黑茶中生茶五年左右,熟茶十五年以上。青茶一般一年左右,防潮性能好的包装可达三年。看看这些带白点的茶过没过保质期,如果过了,就要慎重了。
5、五、泡一泡。把带白点的茶泡一杯,看看茶汤是否透亮,如果浑浊就应高度怀疑是茶变质了。
三、生普洱泡完后杯子底部出现白色颗粒状沉淀是怎么回事啊
1、白色颗粒应该是茶叶沫或者存放时的灰尘杂质等.喝普洱是要洗茶的,一般洗茶两遍,第一遍20至30秒出水(具体时间根据紧压程度定,压得紧则时间稍长,压得松则时间稍短。散茶可适当缩短时间,一般为5至10秒),第二遍快冲快出。十年以上陈期的熟茶若制作与存放正常则一般可洗(润)茶一遍。
2、十年以上陈期的熟茶若制作与存放正常则一般可洗(润)。
四、我在武夷山买了一包茶叶,但用水泡了后茶叶的叶片上有白点,请问是发霉吗请懂行的解答,谢谢这个茶叫啥
这白点不是发霉,是这样的,陈年的茶都有这情况,至于什么茶就不清楚了,还有,我们这边第一泡的茶要倒掉的,这叫洗茶。
五、什么茶叶背面有特别多的白点
那些白色的毛不是发霉,是非常有营养的茶毫哦.茶毫是茶叶嫩芽背面生长的一层细绒毛,干燥后呈白色.富含氨基酸,是茶汤鲜味的来源.茶叶保存时间过长,绒毛散失,营养下降.西湖龙井干茶表面隐现茶毫,茶叶里面夹杂着一些如棉絮状的。
六、茶叶上有斑点怎么回事
1.病害:茶叶最常见的病害是茶青病和茶红病,这两种病害都会在叶片上产生不同大小和颜色的斑点,有的呈圆形或半圆形,有的呈椭圆形或不规则形状。此时需要及时使用适当的化学品进行喷洒,防治病害。
2.病毒感染:茶叶病毒病是叶绿体疾病、卷叶病和斑点病等病毒引起的病害,茶叶感染病毒后,茶树叶子上会产生黄白色的斑点。
3.水浸性病害:茶叶在生长过程中,如果遭受太多的降雨,或者长时间泡在水中,容易引起水浸性病害,这时表现为叶面上出现苍白色或浅黄色的斑点。
4.日灼:茶叶长在烈日下,较高的温度和较强的日照会焦烤叶片,造成茶叶上出现白色的斑点,这称为日灼。
5.喷洒农药:在茶叶生长期中,如果过度喷洒化学农药,也会对茶叶造成损害,导致茶叶上出现白斑、黄斑,影响茶叶品质。
七、蜂蜜柚子茶过了一段时间出白点是怎么回事
这样的你最好是别喝了,蜂蜜柚子茶的保质期不是很长,如果是蜂蜜就没什么问题,只要不再高温下,一般是不会变质的,加工后的柚子茶不放在冰箱的储存的话最好当天喝完。还有就是蜂蜜要选好,这个很重要,我都是在淘宝买云南花康的蜂蜜,有时自己做柚子茶,买的总感觉不放心。
OK,关于为啥茶叶泡开后有白点和白茶上有许多白色的小点的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。
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