揭秘茶叶小白点：成因与鉴别方法

大家好，茶叶作为我国传统的饮品，深受人们的喜爱。在品茶过程中，我们经常会遇到茶叶表面出现小白点的情况，这让很多茶友感到困惑。我将为大家揭开茶叶小白点的神秘面纱，帮助大家更好地了解这一现象。

一、白点成因分析

1. 介壳虫病：白茶叶片上的小白点可能是由于介壳虫病引起的。介壳虫是一种常见的害虫，其特征是虫体上备有蜡质分泌物，形如介壳。介壳虫吸取植物汁液为生，严重时会造成枝条凋萎或全株死亡。防治介壳虫的方法有：用白酒兑水、用食醋、用酒精擦拭、用柴油、洗衣粉、水调配成的药液喷洒等。

2. 白霜现象：有些茶叶在干燥时温度过高，茶叶中的茶碱、咖啡碱升华，然后在茶叶表面冷凝，形成一层白白的类似霜一样的东西，行话叫起白霜。这是正常现象，如普洱茶上的小白点就属于此类情况。

3. 茶毫：茶叶表面的白色绒毛称为茶毫，也有的称白毫。这是茶叶非常新鲜、品质优良的标志，如西湖龙井茶。

二、鉴别方法

1. 闻一闻：拿起有白点的茶叶，放在手心里轻轻晃动，如果是变质了，肯定能嗅到霉味或其它异味。

2. 看一看：仔细观察茶叶上白点的特征。如普洱茶上的白霜，颜色洁白，分布均匀；而发霉的茶叶，白点颜色较深，分布不均。

3. 试一试：抓起一小把有白点的茶，用力握一握，如果茶叶基本都没断，手用力捻才碎，这表明茶叶的含水量超标了，这种情况茶叶发霉的概率很大。

4. 查一查：仔细查找所买茶叶的保质期。不同种类茶的保质期不同，如白茶、黄茶、绿茶、红茶、黑茶等。

5. 泡一泡：把带白点的茶泡一杯，看看茶汤是否透亮，如果浑浊就应高度怀疑是茶变质了。

三、结论

茶叶上的白点并不一定意味着发霉，可能是正常现象。了解白点的成因和鉴别方法，有助于我们更好地品茶、储茶。希望这篇文章能为大家解答关于茶叶小白点的疑惑。