安徽农业大学高山_安徽农业大学的天山童老

《天龙八部》里有位天山童老，武功盖世，挥手之间，风起云涌，天昏地暗，磐石瞬间化为粉尘。安徽农业大学茶业系也有位天山童老，端上一杯茶，他能喝出是什么茶，鲜叶采自什么品种的茶树，通过什么工艺加工而成，还能说出大致是哪里产的。他就是童宗寿老师。可他的学生们却很少有喊他童老师的，同学们见了他总要先握握手然后再拍拍他的肩膀，笑着喊道童老好或者干脆天山童老!

童老衣着一般都很简单，虽已年届60却仍然喜欢玩，而且是和年轻人在一起玩。用他的话说当年之所以选择学茶叶，除了因为茶叶系师资吸引人外，觉着这个专业好玩也是一个很重要的原因。没想到这个好玩，一玩就是一辈子。

1952年全国高校院系调整，复旦大学茶叶专修科迁入安徽农学院(现安徽农业大学)，随之而来的是王泽农、陈椽等茶界泰斗级人物。1965年高考时，童老在第一志愿栏上毫不犹豫地选择了茶叶系，当时的他还只是一个对茶叶知识一无所知的毛头小伙子。

四年大学生活，并没有什么特别之处，前两年是基础理论学习，后两年是茶学专业知识的学习。由于历史的原因，大学毕业后，童老被派到了安徽省军区巢湖军垦农场参加劳动――种水稻。令人大感意外的是，他当时并没有因为放弃茶叶研究而觉得难受，他说，当时对茶的认识还不深，上面怎么安排就怎么干，毫无怨言，只是后来想想才觉得有些荒唐和惋惜。幸运的是后来又干回老本行了，通过实践才真正领悟到茶叶工作的乐趣。

1971年，林彪集团被粉碎，童宗寿终于离开了农场，被分配到当时的安徽劳动大学(位于安徽宣城地区)教书，从此以后再也没有离开茶叶了。1972年9月，他再次回到合肥，回到安徽农学院，回到令他敬仰的老师的门下进修茶叶，系统地学习茶叶知识。在这之后的三年里，他跟着王泽农、陈椽、王镇恒、詹罗九等才学深厚的前辈，如饥似渴地学习着各种关于茶叶的知识。王泽农教制茶，陈椽教茶叶生化，茶季就跑茶区从事生产实践活动，闲季就坐进教室学习理论知识。三年里，跟随导师几乎跑遍了全国所有茶区。

在广东、福建学习青茶和白茶的制法，在广西学习红碎茶的制法，在湖南学习黑茶的制法，在浙江梅家坞学习龙井，在江苏太湖学习碧螺春，在安徽学习毛峰、瓜片、祁红、大方、火青