如何鉴别茶的品质_如何鉴别茶饮料

市场上出售的软饮料种类繁多，名称混乱。如何选购往往让消费者感到困惑。软饮料是指不含酒精的饮料；茶饮料就是其中之一，一般富含蛋白质、无机盐、维生素等营养成分。北京市工商局在此提醒消费者，购买时要了解以下知识：

茶饮料按原料分为茶汤饮料和风味茶饮料。茶饮料分为浓茶型和淡茶型；风味茶饮料还可以分为果味茶饮料、果汁茶饮料、碳酸茶饮料、奶茶饮料和其他茶饮料。根据生茶的种类，可分为红茶饮料、乌龙茶饮料、绿茶饮料和花茶饮料。茶多酚和咖啡因是茶饮料的特征指标，是保证茶饮料质量的关键指标。根据茶饮料的标准，各类茶饮料中茶多酚和咖啡因的含量必须达到一定的水平。茶多酚具有清除自由基、抗衰老、抗氧化、降低胆固醇的作用。咖啡因对人体有强心、利尿、解毒的作用。

辨别茶饮料要注意以下几个方面：1)口感。首先要看茶饮料产品的风味是否突出，是否保持了茶叶原有的浓郁风味。比如绿茶产品要有典型的清香风味，乌龙茶要有半发酵风味。一般不要买没有茶味的茶饮料。2)颜色。茶饮料产品中茶汤变色是由于茶叶中的单宁容易被氧化，随着时间的推移，茶叶的颜色会变褐加深。目前这个问题还不能完全解决。因此，我们应该尽量购买生产日期最近、颜色新鲜的产品。3)沉淀。一般容器底部有微小的沉淀物，是产品质量差的表现之一。如果茶汤浑浊，加工条件非常不成熟，这种产品不能买，也不能喝。