定军茗眉茶：传统技艺与现代科技融合的茶艺珍品

探秘定军茗眉茶的制作工艺

在茶香袅袅的世界里，定军茗眉茶以其独特的风味和深厚的文化底蕴，赢得了茶客们的喜爱。它的采制工艺融合了传统与现代科技，既保留了茶叶原有的品质，又赋予了它新的活力。让我们一起走进定军茗眉茶的制作过程，一探究竟。

采摘时机：春暖花开，嫩芽初露

定军茗眉茶的采摘时间通常在谷雨前后，这是茶树新叶萌发的最佳时期。此时采摘的茶叶必须是新鲜嫩绿的，避免霜冻、虫蛀、病害等现象，以确保茶叶的品质。

萎凋处理：蒸发水分，软化茶叶

采摘后的茶叶要立即进行萎凋处理，这一步骤的目的是让茶叶水分蒸发，使其软化，便于揉捻和发酵。萎凋时间一般在2-3小时左右，具体时间会根据天气、气温、湿度等因素进行调整。

揉捻：茶叶汁液均匀分布

萎凋后的茶叶进入揉捻环节，这是茶叶制作的关键步骤之一。揉捻的目的是让茶叶中的汁液均匀分布，促进茶叶的发酵。揉捻的方法有手揉和机揉两种，其中手揉是传统的方法，机揉则是现代化的工艺。

发酵：茶叶颜色变深，香气四溢

揉捻后的茶叶要进行发酵处理，这是茶叶制作的另一个关键步骤。发酵的时间一般在4-6小时，具体时间同样会根据天气、气温、湿度等因素进行调整。发酵后的茶叶颜色会由嫩绿变为深绿，同时散发出一种特殊的香气。

烘干处理：保持茶叶湿度，防止霉变

发酵后的茶叶需要进行烘干处理，这是茶叶制作的又一步骤。烘干的目的是让茶叶中的水分蒸发，防止霉菌滋生，同时使茶叶保持一定的湿度和柔软度。烘干的温度一般在100℃左右，时间约为20-30分钟。

包装：便于储存与运输

经过烘干处理的茶叶要进行包装，以便于储存和运输。包装材料一般有纸袋、锡箔袋、塑料袋等，不同的包装材料对茶叶的保鲜效果也不同。

定军茗眉茶的采制工艺虽然繁琐，但每一道工序都至关重要。只有经过这样的制作工艺，才能制成优质的茶叶，让人们品尝到它独特的香气和口感。在这个过程中，传统技艺与现代科技的融合，使得定军茗眉茶成为了一道独具魅力的茶艺珍品。