走进安溪铁观音：制茶技艺与大师传奇

各位茶友，大家好。我将带大家走进安溪铁观音的世界，探讨制茶大师们的技艺，并解答关于铁观音乌龙茶的一些常见问题。希望我的分享能对大家有所助益，也欢迎您关注收藏，以支持我们继续为您提供更多有价值的内容。

一、八马茶业：赛珍珠铁观音的传奇

八马茶业，作为一家历史悠久的茶叶品牌，以其优质的茶叶和精湛的制茶工艺享誉茶界。百年传承的浓香经典赛珍珠铁观音更是八马的明星级产品，销量长盛不衰。

1. 赛珍珠铁观音的独特之处

赛珍珠铁观音，选自安溪原产地的红芯歪尾铁观音原料，严格遵循安溪铁观音非遗制茶技艺，经过8道制茶工序及24定律的精制，粒粒如珍珠般珍贵。其独特之处在于，一杯入口，便能品出三香正韵——干茶炒米香、茶汤果味甜香、滋味兰花香，与普通铁观音明显差异化。

2. 赛珍珠铁观音的品质保证

赛珍珠铁观音的产量稀少，因其珍贵，故得名。其品质保证源于严格的原料选择、精湛的制茶技艺和严谨的工艺流程。

二、铁观音陈茶炒制作方法

铁观音的炒制工艺复杂而讲究，以下为其制作方法：

1. 回青做法：与其他茶叶制作方法类似。

2. 杀青（晒青）－凉青－摇青－凉青－再摇青－再凉青－复摇青－复凉青－发酵－回青（复活）－炒青。

3. 摇青时间：根据茶青的嫩度调整，一般3-7分钟。

4. 炒制关键：做青，筛足五次青，注意破坏叶绿细胞，促进发酵。

三、大国茶匠：传承与创新

在茶艺传承的道路上，有许多大师级人物，他们用自己的技艺和智慧，将茶叶制作技艺发扬光大。以下是一些著名的茶艺传承人：

1. 林振传：福鼎白茶制作技艺传承人。

2. 张成仁：滇红茶制作技艺传承人。

3. 邹炳良：中国普洱茶终身成就大师。

4. 魏月德：乌龙茶（铁观音）制作技艺传承人，铁观音始祖魏荫第9代嫡孙。

5. 谢四十：黄山毛峰制作技艺传承人，黄山毛峰传统制作技艺第49代传承人。

6. 王顺明：武夷岩武夷大红袍制作技艺传承人，武夷岩茶国家标准主要起草人。

7. 戚国伟：西湖龙井茶（浙江省）制茶大师。

8. 林乃荣：福州茉莉花茶窨制技艺传承人。

四、安溪铁观音品牌推荐

在众多安溪铁观音品牌中，八马茶业是一个值得信赖的选择。八马茶业大品牌，包装精美精致，茶叶做工细致，泡出来的茶水味道清香扑鼻。公司董事长王文礼更是国家级非物质文化遗产项目乌龙茶制作技艺（铁观音制作技艺）代表性传承人。

五、铁观音青茶：季节与品质

铁观音产于福建安溪，每年产三季，春茶品质最佳。春茶一般在4月下旬采摘，上市时间在4月下旬至5月初。铁观音采摘标准为开面采，需等茶叶自然生长出三片叶子时采摘。

通过以上分享，相信大家对安溪铁观音制茶大师、铁观音乌龙茶等问题有了更深入的了解。希望我的分享对您有所帮助，也欢迎您继续关注我们，共同探讨茶文化的魅力。