安徽金山时雨茶的品种及特点介绍

安徽金山时雨茶主要分为绿茶、红茶、黑茶、白茶、黄茶等多个品种。

绿茶金山时雨绿茶外形条索紧细，色泽翠绿明亮，汤色清澈明亮，香气清新高雅，

红茶金山时雨红茶外形细长卷曲，色泽红艳明亮，汤色红亮透亮，香气馥郁持久，滋味醇厚甘鲜，回味甜爽，是经过发酵后的特色红茶。

黑茶金山时雨黑茶外形紧实，色泽深褐带金黄，汤色红黄明亮，香气独特，滋味醇厚，有降脂减肥、抗衰老等功效。

白茶金山时雨白茶外形条索紧细，色泽银白微黄，汤色清澈明亮，香气清新高雅，

黄茶金山时雨黄茶外形细长卷曲，色泽金黄明亮，汤色黄绿清澈，香气清香高雅，

安徽金山时雨茶的特点是清香高雅、滋味鲜爽回甘、汤色清澈明亮、其生长在高山云雾缭绕的环境中，茶树吸收了大量的水分和养分，茶叶中含有丰富的多酚、氨基酸、咖啡碱、维生素等成分，具有抗氧化、降脂减肥、保健养生等多种功效。

此外，安徽金山时雨茶的制作工艺独特，采用传统的手工制作工艺，经过采摘、杀青、揉捻、干燥等多道工序，使茶叶保持完整、色泽鲜艳、香气浓郁、滋味醇厚，是中国传统名茶中的佳品。