如何品一杯安溪铁观音(顶级安溪铁观音)

大家好，关于如何品一杯安溪铁观音很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于顶级安溪铁观音的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

一、安溪铁观音泡茶八大程序

1.洗杯：用开水洗净茶具，确保茶具干净无异味。

2.落茶：将安溪铁观音茶叶放入茶具中，一般来说，茶叶的放置量约占茶具容量的五分。

3.冲茶：用滚开的水冲入茶壶或盖瓯，使茶叶在水中充分转动。

4.刮泡沫：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使茶水保持清新洁净。

5.倒茶：将茶水倒入公道杯，然后再从公道杯倒入茶杯。

6.品茶：品尝茶水的口感、香气和回甘。

7.添水：在茶水喝到一半时，继续添加开水，使茶水保持温度。

8.循环往复：根据个人口味，可以多次重复上述步骤，直到茶味变淡为止。

这八个步骤即为安溪铁观音泡茶的八大程序，通过这些步骤，可以泡出一杯香气四溢、口感醇厚的铁观音茶。

二、怎么挑选铁观音

1、看茶叶。好的铁观音为明亮的墨绿色，有新茶的光泽。一般的茶叶颜色比较浅比较暗，没有光泽。好的铁观音，结球比较紧实，个头比较小。一般的铁观音结球大小不一，会有硬梗。

2、闻茶叶。品质较好的茶叶，兰花的清香味道更突出，一般的铁观音干茶兰花的清香较淡。

三、如何分辨安溪铁观音的质量

看标志产品包装上是否印有“安溪铁观音”原产地地理标志证明商标。“安溪铁观音”地理标志是证明产品是否来源于安溪县境内,产品质量、特征是否符合安溪铁观音管控标准,是证明真假“安溪铁观音”的权威标志。如果你购买的铁观音包装上没有印有“安溪铁观音”地理标志证明商标,要么不是产自安溪,要么产品质量不符

四、铁观音应该怎么喝

1、烫壶，将紫砂壶和紫砂杯分别放入茶洗中，注入沸水烫洗干净；

2、洗茶，用茶匙将7~10g铁观音投入紫砂壶中，注入沸水，5秒后倒掉茶汤；

3、泡茶，继续往紫砂壶中注入沸水，加盖焖泡5分钟后即可倒出茶汤品饮。

铁观音在冲泡时，先将紫砂壶放入茶洗中，揭开壶盖，注入沸水，再盖上壶盖，用沸水烫洗紫砂壶。接着把紫砂杯放入茶洗中，提起紫砂壶，倒出沸水把紫砂杯烫洗干净。

接下来取出紫砂壶和紫砂杯，用茶匙将7~10g铁观音投入紫砂壶中，注入沸水，并用茶匙快速搅拌茶汤，5秒后倒掉茶汤，把铁观音中所含有的杂质清除干净。

继续往紫砂壶中注入沸水，加盖焖泡5分钟，等铁观音泡好后，码放好紫砂杯，提起紫砂壶，把铁观音缓缓注入紫砂杯中，最后端起紫砂杯，细品铁观音的茶汤即可。

铁观音的本质属于寒性，在加工过程中，会采取炭火或用电来烘焙，寒火交融;从中医的角度来看，刚制作的茶属于水火未调，茶的寒性和烘焙来带的火都是很强的状态，如果这时喝下去，通过人体来实现寒和火的平衡时对人体来说很有伤害的，所以要适当的存放一下，让茶的寒性和烘焙的火气都降一下，能和人的身体更相应，有利于人体健康。

夏季铁观音最好，因为这个时候正是铁观音春茶刚上市不久，而春茶具有水分充足、口感好、茶味香浓回甘的特点。

3、一天中这三个时间段喝铁观音最好

此时喝茶不但能清理肠胃、稀释血液，还能促进毒素的排出，对便秘能起到很好的预防和治疗作用。一般早上喝清香型的铁观音比较好。

2）下午3时左右饮用铁观音防治感冒

在这个时间喝茶，是一天中最重要的，俗称下午茶，对人体能起到调理的作用，增强身体的抵抗力，补养，还能防止感冒。特别是“三高”人群，坚持喝下午茶，能起到药物都无法达到的保健效果。下午茶一般要以饮浓香型铁观音为佳。

3）晚上8时30分左右饮用铁观音修补免疫系统

有很多人认为晚上喝茶影响睡眠，其实不然。这个时间是人体免疫系统最活跃的时间，喝上一杯铁观音，会很容易修补和恢复免疫系统、再造细胞等。神经衰弱人群可以选择半发酵的温性的清香型铁观音。

铁观音（tiěguānyīn）茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。

铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。

五、铁观音常见评茶术语主要有哪些

1、1形状方面：肥壮、结实、圆结、沉重、紧结、卷曲、匀整、光亮、粗壮、粗松、老嫩不匀、花杂、松驰，轻有、尖梭、扁条、直条、断碎、棕叶蒂、蚵千形、蟑螳皮、四方梗、叶背转、白心尾等。

2、2．色泽方面：乌油润、红点、褐虹色、乌燥、干燥、枯黄、暗绿、青绿、青苍、赤条、焦红．灰暗，乌绿、黄绿、砂绿，香蕉色、芙蓉色等。

3、3香气方面：浓郁、馥郁、高强、清长、清高、清纯、清飘、粗浊、杂味、异味、日晒味、烟焦味、霉馊味、煤味、水闷味、粟火香、热火味等。

4、4，汤色方面：金黄、金黄绿、茶仔油色、橙黄色、浅黄色、浅黄、橙红、乌虹、青黄、青褐，青浊、红浊等

六、安溪铁观音介绍

1、产地，安溪铁观音产自气候温和、雨量充沛的福建安溪西坪；

2、外形，干茶条索肥壮，色泽乌黑油润，砂绿明显；

3、工艺，经过鲜叶、晒青、炒青、初揉、复揉、烘干等步骤；

4、品类，分为清香型、浓香型、陈香型三类；

5、茶香，带有兰花、椰子的清香。

七、中国名茶铁观音的品鉴方法

01.看条索形状真品铁观音条索肥壮弯卷，整个外观呈蜻蜓头的形状，色泽是砂绿色的。假货的茶形相对瘦小，看起来有大有小，比较稀疏。

02.看叶片形状真品铁观音冲泡后，可以看到叶片上稀稀拉拉的锯齿，如果边缘密布锯齿或没有锯齿，则说明是假货。

03.看汤色真品铁观音冲泡后，茶汤带有兰花香、花生味等多种香味，茶汤很透明，看起来与茶具浑然一体。假冒铁观音的茶汤中有很多沉淀物，看起来有杂质，汤色混浊，呈现出半透明的状态。

04.听声音铁观音投入茶壶后会有“当当”的响声，感觉声音在茶壶周围不断回响；而假货投放入茶壶中，要么几乎听不见声音，要么声音喑哑，感觉被潮气浸透。

05.闻香气铁观音属于耐冲泡的茶叶，即使冲泡到第七次依旧还保留着香气。如果冲汤后香气淡或者无香气，只有青草的味道，就说明是假货。假货冲泡后香气很快就消失了。如果第一泡香气浓厚，而后面几泡香气寡淡，就说明加入了香料，是不法商人“改装”的“铁观音”。

文章到此结束，如果本次分享的如何品一杯安溪铁观音和顶级安溪铁观音的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！