铁观音属于什么茶，你知道吗？

铁观音是中国茶文化中的一种名茶，属于乌龙茶的茶类。它是福建省武夷山市的特产，有着悠久的历史和文化价值。铁观音茶以其独特的口感和香气而闻名于世，被誉为“乌龙茶”。

铁观音茶的历史可以追溯到明朝时期。传说有一位贫穷的农夫在武夷山采茶时，发现了一株茶树，取了几片叶子回家泡水喝，发现茶水有一种独特的香气和口感。于是他将这株茶树的叶子带回家，繁殖出了更多的茶树，并开始将茶叶卖给其他人。这种茶因其独特的品质而被称为“铁观音”。

铁观音茶的制作工艺非常独特。它需要经过摇青、杀青、揉捻、发酵、干燥等多个环节，制作出来的茶叶看起来呈现出黄绿色，带有微微的红色。铁观音茶的特点是茶汤金黄、清亮、香气浓郁、滋味鲜爽、回味甘甜。

铁观音茶的营养价值也非常高。它含有茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等多种营养成分，能够帮助人们提神醒脑、降低血脂、防止牙齿腐烂等。

总之，铁观音是一种非常优质的茶叶，具有丰富的历史和文化价值，以及高营养价值。如果你想品尝一种独特的中国名茶，铁观音是一个不错的选择。