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一、乌绿茶有哪些品种
唐朝时就被列为贡品,古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春,茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,产于春季,故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚,清香袭入,是中国的名茶。
龙井是汉族传统名茶,属于绿茶,位列中国十大名茶之首。龙井茶产于浙江杭州西湖一带,由汉族茶农创制于宋代,已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点,西湖龙井茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶。
中华传统历史名茶,中国十大名茶之一,简称瓜片、片茶,产自安徽省六安市大别山一带,唐称“庐州六安茶”,为名茶;明始称“六安瓜片”,为上品、极品茶;清为朝廷贡茶。
乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。乌龙茶为中国特有的茶类,主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。
姑箐茶亦称“姑箐贡茶”,相传为清代年间水西地区进奉朝廷的物品。产于“中国高山生态有机茶之乡”纳雍县,独特的1800米以上高海拔地理位置,决定了姑箐茶有机无农残的品质,并以其独特的品质和韵味,深受人们喜爱。现在同样产自纳雍县的自嘉茶已成为纳雍绿茶的代名词。
外形细、圆、光、直、多白毫,色泽翠绿,冲后香高持久,滋味浓醇,回甘生津,汤色明亮清澈。毛尖的色、香、味、形均有独特个性,其颜色鲜润、干净,不含杂质,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘,从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明
铁观音,汉族传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后,有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉”。
庐山云雾茶是汉族传统名茶。属于中国十大名茶之一的绿茶中的一种。始于汉朝,宋代列为“贡茶”。因产自中国江西省九江市的庐山而得名。庐山云雾茶由于长年饱受庐山流泉飞瀑的亲润、行云走雾的熏陶,从而形成其独特的醇香品质:叶厚毫多、醇香甘润、富含营养、延年益寿。
二、福建南安市有什么特产
1、洪濑鸡爪(卤料):南安洪濑特色小吃,洪濑鸡爪在选材上要求很高,鸡爪须个个白嫩,没有一点点黑茧子,采用几十种名贵天然中草药材,结合传统工艺与现代科学技术,全面导入香卤、辣卤等现代卤味理论,运用纯熟技术和先进设备精制。
2、石亭绿茶:南安石亭绿,又名石亭茶,系炒青石亭绿茶,以具有“三绿三香”的品质风格而著称。
3、英都麻糍:香甜可口,食后耐饿。主要由糯米加工而成,成品色泽鲜白、滑韧透明,食用时要蘸佐料,口味香甜,口感软韧。
4、南安紫菜:福建省泉州市南安市的特产
5、官桥肉粽:官桥肉粽是福建南安的传统特色小吃,其制作工艺十分精细,选用糯米,卤肉、香菇、虾仁等为主要原料,再配以各种调料,用棕叶包裹在一起,最后蒸熟,所制作出来的烧肉粽趁热食用。
6、蓬华芥菜:不是所有的芥菜都能称为蓬华芥菜,只有土生土长的蓬华黑芥菜才能称为蓬华芥菜。
7、九层粿:九层粿是福建南安的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,已经无法追究其来源了。
三、南安诗山十大特产
日腾手工面线是一种传统的手工面制作工艺,起源于中国福建省南安市。它以纯手工制作而闻名,采用高品质的面粉,并且经过多次拉伸和切割,以获得细腻而有嚼劲的口感。日腾手工面线制作过程繁琐,需要经验丰富的面点师傅进行操作。首先,将高筋面粉与水混合搅拌,然后揉成面团并静置一段时间。接下来,面团经过多次揉捏和拉伸,以增加面筋的含量,使面线具有弹性。最后,将面团切割成细长的面线,至此完成制作过程。
四、绿茶有哪些种类
1、炒青绿茶,信阳毛尖、庐山云雾、安化松针、洞庭碧螺春、南京雨花茶、金奖惠明茶、桂平西山茶等品种,都属于炒青绿茶,按形状的不同,又有长炒青、圆炒青、扁炒青等类型。
2、蒸青绿茶,蒸青绿茶的主要品种有恩施玉露,产自湖北恩施,是利用蒸汽来杀青的一种古老制作方法。蒸汽会破坏茶叶中的酶活性,进而形成色泽深绿、茶汤浅绿、叶底青绿的品质特点。
3、杀青绿茶,包括滇青、川青等等;
4、烘青绿茶,晒青绿茶通过日光来晒干,主要品种有滇青、川青等。
烘青绿茶是在烘笼中进行干燥,主要有黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、顾渚紫笋、敬亭绿雪、峨眉毛峰等品种。
五、南安水头的特产是什么
1、南安为省乌龙茶、龙眼、柑橘、甘蔗、西蕃莲、花卉,全国肉牛生产基地之一,有“中国龙眼之乡”、“中国建材之乡”之称。
2、农副产品有:稻米、甘薯、小麦、黄麻、花生、油桐籽、油茶籽、棕片、白木耳、蘑菇、杨梅、橄榄、荔枝、凤梨、余甘、香蕉,名产长梗乌海,眉山马龙茶、丰州“石亭绿”茶著名,海产品带鱼、大黄鱼、蛏、蚶、海带、紫菜,禽畜良种闽南火鸡、闽南黄牛。
3、工业有制糖、食品、机械、五金、建材、电力、塑料、纺织、服装、鞋帽、陶瓷、工艺美术等门类。
4、特产丰州砻石、石井蚝油、金淘草席
六、福建南安的特产
1、南安的特产有官桥肉粽、洪濑鸡爪、九层粿、英都麻糍、面线糊、石亭绿茶、曙光甘薯、泉州龙眼、泉州卤鸭、蓬华芥菜、南安紫菜、石亭绿茶、芋圆汤、英都麻糍。
2、官桥肉粽是福建南安的传统特色小吃,其制作工艺十分精细,选用糯米,卤肉、香菇、虾仁等为主要原料,再配以各种调料,用棕叶包裹在一起,最后蒸熟,所制作出来的烧肉粽趁热食用,吃时配上沙茶酱、蒜茸、红辣酱等调料,更是美味可口。
3、南安石亭绿茶又名石亭茶,系炒青石亭绿茶,以具有“三绿三香”的品质风格而著称。它外形紧结,身骨重实,色泽银灰带绿,汤色清澈碧绿,叶底明翠嫩绿,是为集“三绿”之美;滋味醇爽,香气浓郁,似兰花香,又似绿豆及杏仁等香气,誉为“三香”。
4、南安紫菜是福建省泉州市南安市的特产。南安市水产资源较丰富,藻种类繁多,是福建省坛紫菜主产区之一。紫菜是南安市海水养殖的传统大宗品种,南安市近年来大力发展无公害紫菜养殖,紫菜养殖面积已超过1万亩
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