铁观音是红茶吗(铁观音属于什么茶种)

这篇文章给大家聊聊关于铁观音属于什么茶种，以及铁观音是红茶吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

一、铁观音茶是什么叶子的

铁观音茶叶其实它不归属绿茶，它是青茶。铁观音茶是茶点，也是茶树种类名，铁观音茶叶接近绿茶叶和红茶中间，属于半发酵茶类、铁观音茶叶独具一格的“观音韵”，芳香韵雅，冲调后有纯天然的兰花香，味道纯浓，香味浓香长久，有“七泡飘香之誉”）

二、铁观音属性

1、铁观音属青茶，青茶本身以平性著称，其中多种铁观音平性多偏凉，乌龙茶平性少偏凉，武夷茶平性偏温。

2、铁观音分新茶和老茶，新茶性偏寒，越老的茶则性平。除陈香茶外，清香和浓香型铁观音皆偏凉。

三、铁观音是属于什么茶叶

一、铁观音属于青茶类，是中国十大名茶之一，原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名；

二、铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”；

三、炭焙的铁观音，是铁观音浓香的一种，这也是成品乌龙茶加工的最后一道改变质量的工序，是铁观音清香型的茶叶在经过用木炭后的焙制过程。焙制的时间、次数与火候看个人口感和市场而定；

四、铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型：

1、清香型铁观音：清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。

2、浓香型铁观音：浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点。

3、陈香型铁观音：陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点。

四、铁观音属于什么茶

属于青茶(乌龙茶)绿茶--代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春绿茶又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成

五、铁观音是属于什么茶的啊

铁观音是乌龙茶的一种,既不属于绿茶,也不属于红茶。但很多人误以为铁观音是“绿茶”的一个品种，所以称之为铁观音绿茶，其实它并非绿茶。乌龙茶属于绿茶于红茶之间，属于半发酵茶类，除了铁观音还有其他的品种。不过，一般高级的铁观音都直接被称作乌龙茶。乌龙茶和绿茶最大的区别就是，乌龙茶是半发酵的茶，而绿茶是没有经过发酵的茶。所以铁观音和绿茶可不是一回事哦!

六、铁观音属于哪种茶

铁观音是半发酵茶，属于青茶类。铁观音因身骨沉重如铁、形美似观音而得名，为闽南青茶的代表，外形圆结匀净，传统包揉的多呈螺旋状，现代机械包揉的呈颗粒状，身骨重实，色泽砂绿翠润，青腹绿蒂。

可以轻发酵的，靠近绿茶般的清爽;可以适度发酵的，传统工艺与炭焙精制，找到跟武夷岩茶相似的温厚;可往后期发酵的，颠末吻合的贮存，有着陈年普洱般历久沧桑的陈韵。

铁观音建造严谨，工艺讲求。一年分四序采制：谷雨至立夏(4月中下旬~5月上旬)为春茶;夏至至小暑(6月中下旬~7月上旬)为夏茶;立秋至处暑(8月上旬~8月下旬)为暑茶;秋分至寒露(9月下旬~10月上旬)为秋茶。

1、纯正红心观音茶芽“红样歪尾桃”;

2、铁观音叶面隆起明明、似绸缎的平滑釉质，叶缘向叶背反卷，而本山、黄金桂、毛蟹等品种无此特性;

3、铁观音叶片上下阁下呈对称布局;

4、闻香型，本山的多带有橙皮味道，铁观音则无;水质方面，其余种茶汤滋味不如铁观音富厚。

铁观音的春水秋香意思是春茶韵味悠长，茶汤淡雅蕴藉。秋茶香气高远，茶汤粗犷声张。二者可谓梅香洁白各具特色。风趣之处在于大多人喜好茶香醇厚的秋茶，专业茶客喜好茶汤精致的春茶。

铁观音建造异常风雅，有“好喝欠好制”之说，包罗采摘、初制、精制三部门。采择要把握采摘期、采摘尺度和采摘技能;初制要能干晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、初烘、包揉、复烘、复包揉、烘干10道工序;精制要掌握筛分、拣剔、拼堆、烘焙、摊凉、包装6道工序。

冲泡按其措施可分为八道：1白鹤洗浴(洗杯)观音入宫(落茶)3悬壶高冲(冲茶)4东风掠面(刮泡沫)5关公巡城(倒茶)6韩信点兵(点茶)7鉴尝汤色(看茶)8品啜甘霖(品茗)

七、铁观音属于多少茶

铁观音的类型属于是青茶类，亦即乌龙茶类，介乎于绿茶与红茶之间，是一种半发酵茶类。其茶叶的品质特征包括：茶条呈卷曲，条形匀整，其色泽呈砂绿。待冲泡后茶汤色泽好似琥珀色，茶香伴有阵阵兰花香，味醇而甘甜，茶香持久

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。