介绍竹叶青的制作过程和分类,竹叶青是绿茶还是花茶

竹叶青是一种有名的茶叶，其名称来源于采摘竹枝上新生的嫩叶，这些嫩叶呈现出翠绿色，故得名竹叶青。那么，竹叶青是绿茶还是花茶呢？下面为您揭秘竹叶青的制作过程和分类。

竹叶青的制作过程

竹叶青是一种采摘时嫩度要求十分高的茶叶，采摘的嫩叶要鲜嫩而不老，一旦过老就不能制作出优质的竹叶青。采摘好的嫩叶会先进行烘青处理，然后再进行揉捻、杀青、干燥等一系列的制作工艺。

竹叶青的分类

竹叶青按照不同的制作方法，可以分为两种不同的类型手工竹叶青和机制竹叶青。

手工竹叶青制作工艺相对较为复杂，需要讲究手感和温度，对制茶师的要求较高。手工制作的竹叶青茶汤清亮，滋味鲜爽，香气独特，深受茶友的喜爱。

机制竹叶青则是通过机器加工而成，制作过程相对简单，但是由于机器无法像制茶师那样讲究手感，所以机制竹叶青的品质相对较差，口感也不如手工竹叶青。

总的来说，竹叶青是一种优质的茶叶，其制作过程和分类对于品质的影响较大。如果您想品尝到真正的竹叶青，建议购买手工制作的竹叶青，品尝其独特的香气和口感。