雨前龙井与龙井的差别，你知道吗？

龙井茶是中国传统的名茶之一，而雨前龙井则是龙井茶中的一种，两者之间有什么差别呢？本文将为您详细介绍。

一、产地不同

龙井茶产于浙江省杭州市西湖区龙井村，而雨前龙井产于龙井村附近的雨水溪流域，由于产地的不同，雨前龙井茶的味道和香气也与龙井茶有所不同。

二、采摘时间不同

龙井茶的采摘时间为清明前后，而雨前龙井的采摘时间则为清明后到谷雨前，其采摘时间与龙井茶有所区别，因此雨前龙井的茶叶质量也有所不同。

三、制作工艺不同

龙井茶的制作工艺主要包括杀青、揉捻、烘干等步骤，而雨前龙井则在制作过程中加入了“雨水浸润”的步骤，使得其茶叶更加嫩绿，汤色更加清亮。

四、口感不同

龙井茶的口感清爽甘醇，具有鲜嫩的口感和淡雅的香气，而雨前龙井的口感则更加鲜嫩，汤色更加清亮，香气更加浓郁，口感更加柔和。

综上所述，雨前龙井与龙井茶在产地、采摘时间、制作工艺和口感等方面都有所不同，虽然它们都是龙井茶的一种，但是它们各具特色，都是值得品尝的好茶。如果您还没有尝试过雨前龙井，不妨一试，或许会给您带来不一样的茶道体验。