蒙顶甘露和碧螺春区别(雪芽和甘露区别)

本篇文章给大家谈谈蒙顶甘露和碧螺春区别，以及雪芽和甘露区别对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

一、茶叶的种类和泡法

细嫩绿茶的冲泡，要求茶具（茶杯或茶碗）洁净，通常用透明度好的玻璃杯（壶）、瓷杯或茶碗冲泡。杯、碗内瓷质洁白，便于衬托碧绿的茶汤和茶叶。泡茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温，要求在80℃左右最为适宜，因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化使茶汤很快变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。茶与水的比例要恰当，通常茶与水之比为1：50～1：60（即1克茶叶用水50毫升～60毫升）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。冲泡的手法很有讲究，要求手持水壶往茶杯中注水，采用"凤凰三点头"的手势，使注入的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外，在冲泡时常先注入少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至离杯沿1厘米～2厘米处即可。若待客，可将泡好茶的茶杯或茶碗，放入茶盘中，捧至客人面前，以手示意，请客人品饮。

红茶的饮用方法，归纳起来大体分为清饮法和调饮法两类。

清饮法，就是将茶叶放人茶壶中，加沸水冲泡，然后注入茶杯中细品慢饮。好的工夫条红茶一般可冲泡2次～3次，而红碎茶只能冲泡1次～2次。

调饮法，是将茶叶放入茶壶，加沸水冲泡后，倒出茶汤在茶杯中再加奶或糖、柠檬汁、蜂蜜、香摈酒等，根据个人爱好，任意选择调配，风味各异。调饮法用的红茶，多数用红碎茶制的袋泡茶，茶汁浸出速度快，浓度大，也易去茶渣。

一般来说，品饮红茶，选用茶具也很重要，以选用咖啡茶具较为适宜。近年来在市面上流行一种台式泡沫红茶，其制法是红茶经冲泡后将茶汤倒人调酒器中，加上蜂蜜等配料，然后上下、左右摇动几十下，再倒人透明玻璃杯中品饮。由于茶汤含有皂素，形成泡沫，在透明杯中层次分明，十分美观，品饮泡沫茶，别有情趣，特别是青年人更为喜爱。泡沫红茶始于台湾，近期传入大陆。

乌龙茶的品饮特点是重品香，不重品形，先闻其香后尝其味，因此十分讲究冲泡方法。从茶叶的用量、泡茶的水温、泡茶的时间，到泡饮次数和斟茶方法都有一定的要求。

冲泡乌龙茶，茶叶的用量比名优茶和大宗花茶、红茶、绿茶要多，以装满紫砂壶容积的1／2为宜，约重10克。

乌龙茶采摘的原料是成熟的茶枝新梢，对水温要求与细嫩的名优茶有所不同。要求水沸立即冲泡，水温为100度。水温高，茶汁浸出率高，茶味浓、香气高，更能品饮出乌龙茶特有的韵味。

乌龙茶较耐泡，一般泡饮5次～6次，仍然余香犹存。泡的时间要由短到长，第一次冲泡，时间短些，约2分钟，随冲泡次数增加，泡的时间相对延长。使每次茶汤浓度基本一致，便于品饮欣赏。

冲泡乌龙茶有专门的茶具。广东、福建人喜爱用"烹茶四宝"------潮汕烘炉、玉书、孟臣罐、若深瓯.潮汕烘炉是烧开水用的炭火炉；玉书为烧开水的水壶，一般是扁形的薄瓷壶，约能容水2O克；孟臣罐为紫砂壶；若深瓯是微型精制的白色小瓷杯。冲泡前先用开水将茶具（茶壶、茶杯、茶盘）淋洗一遍，以保持茶具洁净，又利于提高茶具本身的温度。当壶中置茶以后，沸水沿壶内壁缓缓冲入，在水漫过茶叶时，便立即将水倒出，称之为"洗茶"，洗去茶叶中的浮尘和泡沫，便于品其真味。洗茶后即第二次冲入沸水，水量以溢出壶盖沿为宜，盖上壶盖。文章来自微信号：cha567。冲水的方法应由高到低，且在整个泡饮过程中需经常用沸水淋洗壶身，以保持壶内水温，充分泡出茶叶的香味。

斟茶方法也与泡茶一样讲究，传统的方法是用拇、食、中指夹着壶的把手。斟茶时应低行，以防失香散味。茶汤按顺序注入几个小茶杯内，注量不宜过满，以每杯容积的1／2为宜，逐渐加至八成满，使每杯茶汤香味均匀。

花茶是融花香、茶味于一体的茶类，花茶的品饮虽重于香气，但高档毛峰花茶其形状仍有很高的欣赏价值。品饮高档名优花茶，通常选用透明的玻璃杯冲泡。茶叶用量与水之比为1：50（即1克茶叶用水50毫升）。宜用85℃左右的沸水冲泡，时间3分钟～5分钟。冲泡次数以2次～3次为宜。可透过玻璃杯欣赏茶胚精美别致的造型，如冲泡的是特级茉莉毛峰花茶，可欣赏到毛峰芽叶在杯中徐徐展开，朵朵直立，上下沉浮，栩栩如生的景象，别有情趣。泡好后，先揭盖闻香，鲜灵浓纯，扑鼻而来。再尝其味，花香茶味，令人精神振奋。中、低档花茶，主要是闻香尝味，一般选用洁净的白瓷杯或白瓷茶壶冲泡，水温要求100℃，冲泡5分钟后即可斟饮。北方居家品饮花茶，常采用茶壶共泡分饮法，具有方便、卫生的特点，家人老小团聚，泡上一壶茶，一边品饮，一边拉家常，会给家庭增添温馨气氛。四川人品饮花茶，很有地方特色，常用一套三件头茶具（茶碗、茶托、茶盖）泡茶，边饮品，边摆"龙门阵"，悠然自得。

二、上投茶和下投茶的分类

1、没有区别。下投法泡茶，是指按茶和水的用量之比，用茶匙取适量茶叶，置入茶杯。

2、上投法泡茶先在杯中冲上开水至七分满，再用茶匙取适量茶叶，投入盛有开水的茶杯中

三、明前甘露属于什么茶

明前甘露茶叶属于绿茶，产地为四川蒙山，被称为我国名茶的先驱者，也是卷曲种类的绿茶的典型代表。该区域全年年平均时候在14摄氏度左右，山清水秀，非常适合茶叶树的生长，绿茶的种类也非常的多，最著名的就是龙井和碧螺春。

四、九号茶和川茶区别

九号茶和川茶是两种不同的茶叶品种，它们在产地、茶树品种、口感和制作工艺等方面都有所区别。

1.产地：九号茶，即英红九号，产于广东省英德市，是中国红茶的后起之秀，被称为广东红茶的代表。川茶则产于中国四川省，四川地区的茶叶品种繁多，包括绿茶、红茶、黄茶、白茶等。

2.茶树品种：九号茶主要是指采用英德红茶中的九号品种制作而成的茶叶，而川茶则是指产自四川地区的各种茶叶品种，如蒙顶甘露、碧螺春、峨眉毛峰等。

3.口感：英红九号茶叶香气独特，口感醇厚，回甘持久。而川茶则因为品种繁多，口感各异。例如，蒙顶甘露香气清雅，味道鲜爽；碧螺春则香气浓郁，口感甘甜。

4.制作工艺：英红九号采用红茶的制作工艺，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制作而成。川茶则因为品种多样，制作工艺也有所不同，如绿茶的制作工艺包括杀青、揉捻、干燥等，而红茶的制作工艺则包括萎凋、揉捻、发酵、干燥等。

总之，九号茶和川茶在产地、茶树品种、口感和制作工艺等方面存在较大差异，各具特色。

五、蒙顶大甘露是啥茶

1、蒙山茶主要产于蒙山山顶，故被称做“蒙顶茶”。扬子江中水，蒙山顶上茶。蒙顶茶主产于地跨四川省名山、雅安两地的蒙山，四川蒙顶山上清峰汉代甘露祖师吴理真手植七株仙茶的遗址。蒙顶甘露是中国最古老的名茶，被尊为茶中故旧，名茶先驱。

2、蒙顶甘露为中国十大名茶、中国顶级名优绿茶、卷曲型绿茶的代表。

3、蒙顶茶是四川历史非常悠久的一类茶，其中蒙顶甘露最得大家的喜欢，曾经强势入选中国十大名茶，在这款茶最鼎盛的时候，受欢迎程度甚至胜过碧螺春，那为何现在却被人忽略了呢？今天我们一起来看看一款名茶是怎样一步步走向“陨落”的。

4、据记载，蒙顶甘露最早始源于西汉时期，距今已有2000多年的历史了，也是我国最古老的茶品之一。因其外形卷曲，和碧螺春极为相似，大家后来常常拿这两款茶对比。但其实蒙顶甘露的创制时间比碧螺春要早得多。

5、据传，蒙顶甘露一开始是由茶祖吴理真在蒙顶山上亲手栽种的七颗茶树而闻名，这就是蒙顶甘露的前身了。这款茶真正走进大家视野，是在明朝的时候，这个时代开始“废团茶，兴散茶”，这也是成就蒙顶甘露成为一代名茶的开端。

关于蒙顶甘露和碧螺春区别的内容到此结束，希望对大家有所帮助。