南山寿眉的冲泡方法与注意事项

南山寿眉是一种优质的绿茶，以其清香爽口、滋味醇和而著称。为了将其美味展现出来，我们需要掌握一些冲泡技巧和注意事项。

一、选用优质的南山寿眉

首先，我们需要选择优质的南山寿眉。优质的南山寿眉具有绿色鲜亮、条索紧结、香气高长、滋味鲜爽等特点。购买时，可以选择有信誉的茶叶店或者品牌，同时可以借助嗅闻、视觉等感官判断其品质。

二、准备好冲泡工具

冲泡南山寿眉需要准备好茶具，包括茶杯、茶盘、茶具、茶叶罐等。其中茶具的选用也很重要，建议选择透气性好、吸水性强、材质安全的紫砂壶或玻璃壶。

三、掌握正确的冲泡方法

1. 清洗茶具将茶具用清水冲洗干净，避免异味影响茶的口感。

2. 加入茶叶将南山寿眉放入茶壶中，一般建议茶叶与水量比例为150。

3. 温水浸泡用80℃左右的温水冲泡茶叶，让茶叶逐渐展开。

4. 淋水冲泡将热水慢慢倒入茶壶中，让茶叶充分接触热水，同时不要一次性将水倒满茶壶，以免烫伤茶叶。

5. 控制冲泡时间一般建议冲泡时间为1-2分钟，根据个人口感适当调整。

6. 分茶品饮将冲泡好的南山寿眉倒入茶杯中，分茶品饮。

四、注意事项

1. 南山寿眉不适宜用沸水冲泡，沸水可能会破坏茶叶的香气和滋味。建议水温控制在80℃左右。

2. 冲泡时间不宜过长，否则会影响茶的口感。

3. 冲泡时不要倒满茶壶，以免烫伤茶叶。

4. 建议南山寿眉的保存温度在5℃-10℃之间，避免阳光和高温。

5. 建议每次冲泡量不要过多，以免茶叶浸泡时间过长影响口感。

总之，掌握南山寿眉的冲泡技巧和注意事项，可以让我们更好地品味这款美味的绿茶。