怎样品毛尖才是正确的-毛尖茶怎样才算好

本篇文章给大家谈谈毛尖茶怎样才算好，以及怎样品毛尖才是正确的对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

一、正宗毛尖茶评定标准

包括以下几个方面：1.生长环境：茶园海拔高度、气候、土质等因素都会影响毛尖茶的品质2.原料选择：选择春季嫩芽，嫩叶含水量较高，茶汁粘度高，品质好。

3.制作工艺：制作毛尖茶需要经过杀青、揉捻、干燥等多个过程，每个过程处理好了，对茶叶品质的影响都不一样。

4.外形：毛尖茶外形细长，芽尖直指，呈现银白色，色泽翠绿秀润，包覆性好，条索细长挺秀，有弯、有曲、有钩、有爪、有毫；开泡后汤色嫩绿明亮，透亮。

以上几个方面都是评定正宗毛尖茶的重要标准，其中制作工艺和外形也是毛尖茶品质的重要保证。

二、如何分辨毛尖的好坏

1、1，真正的毛尖无论是新茶还是陈茶，汤色都是偏黄绿色，但是口感上会有一定的差异，不过给人的感觉都是比较清爽的。替代品：伪劣毛尖汤色深绿、混暗，没有茶香，可以闻到一种苦臭气。并且滋味苦涩，品尝的话如同在口内覆盖了一层苦涩薄膜，异味较重。

2、2，毛尖在外观上要符合细、圆、紧、直的特点，条索紧直峰尖，外形细秀匀直，而劣质茶外观松散。

3、茶色上优质毛尖茶嫩绿且白毫满披，而劣质茶不具备，香气上，板栗香纯正持久，且馥郁清香，

4、口感上，好的毛尖茶浓醇爽口，且回甘生津，而劣质茶口感寡淡

三、毛尖浑的好还是清的好

1、因为信阳毛尖喝的就是那种细毫，听说越好的毛尖细毫就越多，而那种细毫多了，看起来就有种浑浊的感觉！

2、另外还和冲泡的水温和时间有关，水温太高就容易汤色浑浊！冲泡时间太久不出汤，也容易变浑浊！

四、怎么判断毛尖的好坏

1、看色泽：好的毛尖色泽鲜明，绿茶呈翠绿或黄绿色且有一定光泽，不含杂质。

2、看条索：优质毛尖茶条索紧结，大小、长短、形状整齐均匀

五、毛尖茶叶怎么分好坏

判断毛尖的好坏，建议可以参考下面几个方面的：

1、色泽。优质茶色泽鲜明。绿茶呈翠绿或黄绿色且有一定光泽，叶面有较多的银白色绒毛、

2、整碎。质量好的茶外形完整，基本无碎屑，冲泡过的茶叶边缘呈完整的锯齿状，齿上的腺毛、叶背的绒毛清晰。

3、净度。质量好的茶不含任何杂质，含有较多的茶梗、叶柄、茶籽说明质量很差。

六、毛尖如何鉴别好坏

1、看干茶。“细、圆、紧、直、多白毫”，是毛尖的显著特点，嫩芽或一芽一叶肯定比粗老大叶制成的成品要“细、圆、紧、直”得多了。从外形上，正品毛尖条索紧直峰尖、外形细秀匀直，茶色比较纯正，茶叶上面有“白毫”显露，芽头大小均匀。

2、拿起来闻，能够嗅到一股板栗的香气或是淡淡地发后香。

3、冲泡之后的正品毛尖汤色明亮，自带馥郁清香，在鼻端嗅闻时，可感受到清高纯正茶香，沁人心脾；优质毛尖汤色浅绿或黄绿，而且清澈明亮。汤色如果是深暗色，往往是茶叶受潮等原因导致茶叶老化陈化；汤色如何发黄或者泛红，往往是鲜叶采摘后处置不当导致轻微发酵或者杀青温度低或杀青不足造成；汤色浑浊往往是揉捻加压过重或者细菌污染变质造成的。

4、品茶。毛尖特有的熟板栗香即来自于茶叶中单糖。茶香的整体感觉应考虑是否纯正无异味、是否符合这款茶的香型、香气的浓淡程度、鲜香还是陈旧、香气的持久性等。

5、看叶底。要注意看茶叶的芽叶比例、茶叶嫩度、色泽、整碎程度、匀称程度、软硬程度、洁净程度等指标。好的绿茶信阳毛尖叶底应该是嫩绿鲜光，色泽匀亮，芽叶匀齐。

七、怎么样鉴别信阳毛尖茶叶的优劣

购买信阳毛尖时首先就是用肉眼来分别是好坏了，一般表面看起来都感觉不好的话，那么品质应该不会太好。好的信阳毛尖茶芽精细茶叶没什么杂质，看起来感觉非常的干净哦。如果看起来都有些脏且粗糙，品质应该不会很好。

文章到此结束，如果本次分享的毛尖茶怎样才算好和怎样品毛尖才是正确的的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！