采花毛尖价格礼盒装-自己采的毛尖怎么做

大家好，今天我们一起来探讨关于毛尖茶的制作与销售问题。毛尖茶，作为我国茶叶中的佼佼者，其制作工艺和销售策略都颇具学问。以下，我将从毛尖茶的制作方法、采摘时间、饮用技巧、销售策略等方面进行详细阐述。

一、毛尖茶的制作方法

毛尖茶的制作过程复杂而精细，以下列举几种常见的制作方法：

1. 白皮芽制作：如信阳毛尖，一芽未展的茶叶制作成针形，需要6到7万个芽头才能制作一斤茶叶。

2. 一芽一叶制作：制作成螺形、扁形、圆形茶叶，如碧螺春、龙井、黄山毛峰等，一斤茶叶可能需要4万个芽头。

3. 一芽二叶制作：制作成太平猴魁，大约需要7到8千个茶叶。

4. 一芽三叶制作：制作成乌龙茶，如安溪铁观音，要求三叶保持均匀，上边的芽头是驻芽，以保证品质稳定。

二、信阳毛尖茶的采摘与制作

信阳毛尖春茶的采摘时间一般在3月中旬至5月底。秋茶则在9月采摘。若想品尝到新鲜高品质的信阳毛尖，建议选择待客九品预定茶叶，其茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量。但需注意，待客九品每年的茶产量较少，需要提前预定。

三、信阳毛尖茶的饮用技巧

好的信阳毛尖茶，其清香味浓郁。若茶汤浑浊，汤色略有发白的混悬物，那应该是信阳毛尖的“毛峰”。静置两分钟后，茶香便会散发出来。细品好茶，茶产期越早，味道越淡。有俗话说：“细茶粗喝，粗茶细喝”。越早的茶，泡制时放多，越晚的茶，泡制时放少，方能品出信阳茶独有的清香和甘甜。

四、毛尖茶的销售策略

1. 市场调查：开店前，需进行市场调查，包括位置、环境、交通、人口、顾客收入水准、消费意识及品味等。

2. 开店方式：个人开店、邀亲友合伙或加盟体系。若无经验，选择合适的加盟体系，从中学习管理技巧，降低经营风险。

3. 开源节流：开店初期，需精打细算，节约成本。制定标准调理手册、建立良好的库存管理、多看、多听、多比较、导入奖惩制度等。

4. 店铺选址：选址极为重要，直接影响到市场需求客源和投资技巧。

五、玉叶和毛尖的制作

1. 筛分：将采摘的鲜叶按不同品种、晴天叶与雨水叶、上午采和下午采的鲜叶分别用网眼竹编筛子进行分级，剔出碎叶及其他异物。

2. 摊放：将筛分后的鲜叶，依次摊在室内通风、洁净的竹编簸箕篮上，厚度宜（5～10）cm，每隔1h左右轻翻一次，室内温度在25℃以下，防太阳光照射。摊放时间根据鲜叶级别控制在（2～6）h为宜。

六、芦芽山毛尖茶的炮制

1. 分级：将采摘的鲜叶按不同品种、晴天叶与雨水叶、上午采和下午采的鲜叶分别用网眼竹编筛子进行分级，剔出碎叶及其他异物。

2. 摊放：将筛分后的鲜叶，依次摊在室内通风、洁净的竹编簸箕篮上，厚度宜（5～10）cm，每隔1h左右轻翻一次，室内温度在25℃以下，防太阳光照射。

3. 炒制：采用炒茶专用铁锅，锅温（80～100）℃，开始用茶把操作，以把尖先把茶团打散，然后以把尖团揉茶叶，继续裹揉，不时挑散，反复进行。

4. 烘干：将熟锅陆续出来的4～5锅茶叶作为一烘，均匀摊开，厚度以2cm为宜，选用优质无烟木炭，烧着后用薄灰铺盖控制火温，火温宜（90～100）℃。

就是关于毛尖茶的制作与销售的全部内容，希望对大家有所帮助。