红茶冲泡特点「红茶绿茶区别」

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于红茶冲泡特点，红茶绿茶区别这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、红茶冲泡的温度应该是多少

红茶的冲泡温度应该是在95~100℃之间，即沸水冲泡，可以让红茶中的营养释放出来。红茶在冲泡时，先将山泉水煮沸，再将茶杯温好，接着将4~5g的红茶投入茶杯中，注入沸水，5秒内将茶汤倒掉，随后再次注入沸水，盖上茶盖焖泡，2~4分钟后开盖饮用即可。

二、红茶泡法的正确方法

1、首先准备茶具、一壶开水、4克左右的红茶，茶水比例为1:30。

2、先把红茶用茶匙拨入盖碗中，将95℃的水倒入盖碗中进行洗茶，浸泡5秒后快速倒掉，然后再次沿碗壁注水七分满，盖上盖，7秒后倒出茶汤至公道杯，最后将茶汤倒入茶杯品饮。

三、红茶冲淋泡法

1、烫碗，把盖碗放入茶洗中，揭开碗盖，注入沸水，再盖上碗盖，用沸水浇淋盖碗；2、洗茶，把红茶投入盖碗中，注入沸水冲泡，5秒后倒掉茶汤；3、泡茶，继续往盖碗中注入沸水，盖上碗盖焖泡，5分钟后即可品饮红茶滋味。

红茶在冲泡时，先把盖碗放入茶洗中，揭开碗盖，注入沸水，再盖上碗盖，用沸水浇淋盖碗。又或是将盖碗放入玻璃茶洗中，加入清水，置于电茶炉上把清水烧开，对盖碗进行高温消毒。

接着把5~7g红茶用茶匙投入盖碗中，注入沸水冲泡，并用茶匙快速搅拌茶汤，5秒后倒掉茶汤，把红茶中的杂质灰尘等全部清洗干净。

继续往盖碗中注入沸水，盖上碗盖焖泡，5分钟后将碗盖揭开，品饮红茶即可。若是觉得红茶的滋味并不适口，可以适当添加蜂蜜、牛奶、柠檬等对红茶进行调味。

四、红茶耐泡的好还是不耐泡的好

一款茶耐不耐泡，除了它自身的质地，还要看冲泡的水温，茶叶的用量，坐汤的时间。像滇红，以云南大叶种茶为原料制作，本身构成茶汤的多酚类内含物质更多。而茶叶中茶多酚含量的多少，直接影响耐泡度。

1.整碎程度不可忽略。茶叶越完整，就越耐泡。比如一些红碎茶，由于茶叶中的物质较容易浸出，所以耐泡度很差，只能喝上1、2泡，滇红耐泡度却是非常好。

2.投茶量要准确。投茶量5克，对应的是标准的120毫升白瓷盖碗。要根据泡茶容器的实际大小，以5克为基数，增减茶量。不然容器过大投茶量却很少，它的滋味会很寡淡。

3.冲泡水温是基础。滇红如果用高温冲泡，会逼出它的滋味，茶汤不仅容易酸涩，而且很不耐泡。喝滇红水温控制在85℃是比较适宜的。

4.坐杯时间不宜过长。一开始出汤要较快，若是往后，它的浸出速率变缓，则时间稍稍延长。浓淡的把握，要以适口为珍为原则。

五、红茶喝几泡比较合适

1、红茶一般可以喝3～4泡，一般的红茶碎或者品质差的红茶，一般泡1～2泡为佳，因为这类红茶多是由红茶的叶片和茶梗制成，其茶叶的味道较淡，长时间或者多次泡制口感不佳。

2、好的功夫红茶可以适当增加冲泡的次数，一般可以泡3～4次，像滇红红茶、功夫红茶和祁门红茶等，这类红茶品质优良，可以多次冲泡，口感仍然较佳。

3、一般品质佳的红茶第二泡为最美味的时候，这时已经没有了头泡的苦涩味，能够更好的品尝茶叶的醇厚滋味。冲泡红茶时，需要用100度的开水泡制，能够更好的激发出茶叶的香气。

六、野生红茶的特点

野生红茶是选用选用三百年以上野生乔木古茶树鲜叶为原料，外形条索肥壮、厚实，色泽金黄。

冲泡之后，香气鲜纯清高，有浓郁的蜜果香。汤色红橙金黄，清澈明亮。

野生古树红茶口感丰富，滋味醇厚饱满，山野之气强烈，出汤迅速、经久耐泡、唇齿生香、回甘生津持久且明显、杯底留香、喉咙舒适度好。

七、三种红茶的冲泡方法

用沸水将茶叶及茶杯温热，冷的茶壶无法泡出红茶的原有风味。烧开水不要用铁制的水壶。

基本上是一茶匙茶叶泡一杯红茶的比例。

冲泡红茶的水要用沸腾的水，越热越好。放冷后再加热的开心无法冲出好味道。

若冲泡的的碎茶叶，加入热水后，将滤茶网及茶叶拿开，再盖上壶盖，因为碎红茶易于冲泡，泡太久会苦涩，越是细长的茶叶，浸泡时间可以加长。

1、备具：壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧。

2、赏茶：打开茶样罐，让来客欣赏茶叶的色和形。

3、烫杯热罐：将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。

4、投茶：按1：50的比例把茶放入壶中。

5、洗茶：右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中。

6、第一泡：将开水加入壶中，泡一分钟，趁机洗杯，将水倒掉，右手拿壶将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，只斟七分满。

7、鲤鱼跳龙门：用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈。

8、游山玩水：左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一

9、喜闻幽香：将闻香杯放在左手掌，杯口朝下，旋转90度，杯口对着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，细闻幽香。

10、品啜甘茗：三个口是一个品，要做三口喝，仔细品尝，探知茶中甘味。

11、第二泡、第三泡：操作同上。

红茶是具有养胃，调理身体机能的好茶。不论是在一年的任何季节里都适合饮用。

文章到此结束，如果本次分享的红茶冲泡特点和红茶绿茶区别的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！