在深入了解正山堂金骏眉这一红茶珍品之前,我们先来明确一点:金骏眉并非唯一,但它无疑是红茶界的一颗璀璨明珠。本文将围绕金骏眉的起源、特点、制作工艺、品质、存放方式以及与其他茶类的区别等方面展开详细介绍。
一、金骏眉的起源与特点
金骏眉,属于红茶中正山小种的分支,源自福建省武夷山市桐木村。这一茶种由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队,在传统工艺基础上创新融合,于2005年研制而成。金骏眉之所以名贵,主要在于其独特的制作工艺和原料选择。
1. 原料与制作:金骏眉全程手工制作,每500g金骏眉需要数万颗茶叶鲜芽尖。采摘自武夷山自然保护区内的原生态小种新鲜茶芽,经过复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等步骤,最终呈现出细小紧密、伴有金黄色茶绒茶毫的外形,汤色金黄,入口甘爽。
2. 口感与香气:金骏眉冲泡后,汤色呈琥珀金骏眉色,具有淡而甜的蜜香。品之甘甜润滑,叶底芽头挺拔、呈鲜活的古铜色。
3. 命名由来:“金”字表明其稀贵如金,为顶级红茶;“骏”字寓意希望此茶能快速推广;“眉”字则取自传统名茶命名习惯,且茶型修长如眉。
二、金骏眉的生长环境
金骏眉生长于福建省武夷山市武夷山自然保护区,这里地势高峻,森林覆盖率高达96.3%。平均海拔1200米左右,年均雾日120天,年均气温11-18℃,年均降水量2000毫米,土壤PH值4.5-5,土壤厚度30-90厘米。典型的亚热带季风气候,为金骏眉的生长提供了得天独厚的条件。
三、金骏眉与黄金桂的区别
黄金桂是乌龙茶中发芽最早的一种,香气特别高,被称为“清明茶”、“透天香”。其外形细长匀称,色泽黄绿光亮,内质香高味醇,奇特优雅。与金骏眉相比,黄金桂的制作工艺和口感有所不同。
四、正山堂金骏眉的珍贵之处
1. 采摘与制作成本高:金骏眉仅采小种芽头,一斤金骏眉包含6-9万颗芽头,整个桐木关年产量仅有几千斤。
2. 茶叶品质高:金骏眉汤色金黄清澈,香气复合,高山韵味持久,口感饱满甘甜。
五、金骏眉的存放与保质期
金骏眉应存放在阴凉干燥的地方。一般保质期为1-2年,散装和袋装的保质期略有不同。
六、正山堂金骏眉是否为拼配茶
正山堂金骏眉是拼配的,但味道确实不错,比许多纯料桐木关菜茶制作的金骏眉味道还更好。
七、正山堂茶叶的性价比
正山堂茶叶专业卖金骏眉,口感不错,口碑还可以。性价比需根据具体产品而定。
正山堂金骏眉作为红茶中的珍品,具有独特的制作工艺、优良的品质和珍贵的生长环境。了解金骏眉,不仅能品味到其独特的口感与香气,更能感受到中国传统茶文化的魅力。
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