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一、红茶的分类及品种
1、正山小种是世界红茶的起源,产于福建武夷山桐木关村。
2、周边地区如政和、坦洋、北岭、屏南、古田等地所产的仿照正山品质的小种红茶,统称“外山小种”或“人工小种”。
3、工夫红茶是红茶界的主流,除福建的小种红茶,几乎国内各红茶产区的红茶都属工夫红茶,地域分布很广,比如常见的祁门红茶、滇红、英德红茶、川红等等,包括福建产区在内的也有坦洋、白琳、政和工夫。因制作加工费时,工艺复杂,“工夫”因此而来。
4、红碎茶并不是特指某个品种,而是一种工艺,将茶叶切成颗粒状或片末状,再进行分筛。红碎茶主要是做外销,产地分布广泛,遍及云南、广东、海南、广西等地以出为主
二、红茶有哪几种
1、红茶的品种粗分有十七种,大致可以分为功夫茶、小种茶、红碎茶和印度红茶等。
2、功夫茶包括了祁门功夫、滇红功夫、宁红功夫、闽红功夫等,小种茶主要有正山小种和金骏眉,印度红茶包括了大吉岭、锡兰和阿萨姆等。
三、红茶有哪些分类
1、祁门工夫:在中国,红茶主要还是清饮,更能感受红茶本身醇美的香气和味道。;
2、正山小种:正山小种红茶是世界上最早出现的红茶,属于小种红茶。;
3、金骏眉:金骏眉是正山小种茶的顶级品种。;
4、百瑞香:百瑞香也属于正山小种红茶。白瑞香茶种是武夷十大名枞之一,最早生长在武夷岩茶产区,多制为乌龙茶。;
5、阿萨姆红茶:产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。;
6、大吉岭红茶:产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。;
7、锡兰红茶:以乌沃茶最著名,产于山岳地带的东侧,常年云雾弥漫,由于冬季吹送的东北季风带来雨量(11月-次年2月),不利茶园生产,以7-9月所获的品质最优。
四、红茶总共有多少种
我知道的有荔枝红茶,大红袍,正山小种,外山小种,奇门功夫,滇红功夫,红碎茶,云南古树红茶,金骏眉,坦洋工夫,宜红功夫,银骏眉。
五、红茶的品种有哪些
红茶品种有正山小种、金骏眉、百瑞香、祁红、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、日照红茶、川红、英红、霍红、越红,五指山红茶,澄迈红茶,湖南桃源红茶等,其中正山小种有着四百多年的发展历史;越红属于功夫红茶,;祁红是中国历史名茶。
六、红茶有哪些品种
外形:特级正山小种条形较小;一级正山小种条形要大些;二级正山小种没有一级那么成条,偶有茶片。
汤色:呈深黄色、有金圈的为上品;汤色浅、暗、浊的为次品。
闻香:闻杯底香气,有浓纯且持久的松烟香(桂圆干香气味)的为好茶,松烟味淡、薄、短、杂的为次品。
滋味:佳者有细柔松烟香;次品入口则有呛、麻口或割喉的感觉。
外形:条索紧细、匀齐的为上品;条索粗松、匀齐度差的为低档茶。
色泽:乌润、富有光泽的为上品;色泽不一致,有死灰、枯暗色的为低档茶。
香气:馥郁的为上品;香气不纯,带有青草气味的为低档茶。
汤色:汤色红艳,茶汤边缘有金黄圈的为上品;汤色欠明的为次品;汤色深浊的为低档茶。
滋味:滋味醇厚的为上品;滋味苦涩的为次品;滋味粗淡的为劣品。
叶底:叶底明亮的为上品;叶底华青的为次品;叶底深暗、多乌条的为劣品。
因采制时期不同,品质也具有相应的特征,一般春茶比夏茶稍好些,夏茶又比秋茶略好些。
除季节与产地外,根据茶的嫩度、条索、净度、色泽等外形情况,也可以综合判断滇红工夫品质的优劣。以一芽一叶为主制造而成,以条索紧结、洁净整齐、金豪多显、色泽乌润者为好。
上品金骏眉茶芽身骨较小,干茶外形细瘦、紧结,外形稍呈卷曲;汤色橙黄、清澈、明亮;叶底鲜活明亮,呈古铜色;茶汤浓郁、绵软、醇厚、爽滑,不苦不涩。
次品则汤色红、浊、暗;叶底红褐;茶汤涩苦而无茶韵。
优质者条索细、匀齐,色泽乌润,香气馥郁,汤色红艳,茶汤边缘有金黄圈,滋味醇厚,叶底明亮。
低档的条索粗松、均齐度差,有死灰枯暗色,带有青草气味、香气低闷,滋味苦涩、粗淡,且叶底华青、深暗、多乌条。
七、红茶都有哪几种
答,红茶类品种有很多,首选有祁门红茶,其次有正山小种,金骏眉,银骏眉,百瑞香,川红,苏红,楚云仙等红茶,还有一种福建产地,茶名别致的红茶叫《狗屎香》,别看茶的名字不好听,喝起来味香色还是不错的。
关于红茶有多少种类,茶叶分几种类型并举例的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。
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