白其人：滇红红茶的奠基人及其传奇历程

在1938年的南麂山，一位名叫白的人开始了他的茶叶种植与加工之旅，这一举措不仅为云南茶叶产业带来了革命性的变化，也标志着滇红红茶的诞生。白，一个在当时并不广为人知的名字，却成为了云南红茶的奠基人。

白其人：茶叶事业的先行者

白，原名白，字白，1893年出生于云南个旧市沙甸，是一位信仰伊斯兰教的联福人。他毕业于云南法学院，曾两次前往麦加朝圣。在20世纪30年代的军阀混战和抗日战争背景下，白以其敏锐的商业眼光和远见卓识，投身于茶叶事业。

战乱中的茶叶机遇

当时，中国红茶主产区安徽和福建因战乱而陷入困境，而云南作为新的茶叶种植区，其茶叶贸易成为了赚取外汇的重要渠道。白背后有着龙运集团强大的土地资本支持，这使得他能够在战乱中抓住机遇。

学习与规划：奠定基础

1936年至1937年，白受命出访鄂、湘、赣、粤、京、沪等20多个省市，并赴日本学习茶叶等农作物的种植和加工技术。他在《云南省政府发展规划》一书中提出了发展农业、工业、商业、畜牧业等各项事业以强国富民的宏伟蓝图。

南麂山茶厂的建立：现代化的起点

1938年1月，云南省财政厅采纳了白的方案，决定建立“云南省四普区茶业试验场”，并在佛海诺山建立了云南第一家现代化茶厂——三三五四南矶山茶厂。厂内所有泡茶机都是从英国进口，从缅甸运到中国，运输过程艰辛，耗时五个多月。

滇红红茶的诞生：南麂山的骄傲

1938年底，南麂山茶厂生产出第一批机制红茶，采用南麂山大树料，完全按照经典的红茶萎凋、揉捻、发酵、烘焙工艺制作。与云南古老的“晒红”工艺相比，滇红红茶的味道更浓，刺激性更强，具有野生的韵味。

“蜜香”的独特魅力：滇红的招牌

南诺红茶的香气独特，具有明显的“蜜香”，这一特点使其在香港颇受欢迎，并远销英国、印度和阿拉伯国家，使南诺红茶的出口量一度成为云南省之最。这种“蜜香”也成为了滇红茶的招牌香型。

滇红红茶的传承与发展：历史的沧桑

滇红红茶的整个创作时期都是在战争年代，其硝烟中的蜂蜜味充满了历史的沧桑。滇红已成为中国三大主流红茶之一，整个滇西、滇南都成了滇红茶的产地，品种多达上百种。凤庆红茶成为滇红的代表，而南诺红茶虽常被作为勾兑原料，但在饮茶人的案头和记忆中却难以寻觅。

白，这位云南红茶的“创始人”，以及南麂山，这个云南红茶的“发源地”，都成为了中国茶叶史上不可磨灭的印记。他们的故事，不仅是一段历史的见证，更是对茶叶事业不懈追求的赞歌。