白茶的制作工序是什么？

白茶是中国传统名茶之一，以其清香、味浓、汤色黄亮而闻名于世。那么，白茶的制作工序是什么呢？下面我们来一探究竟。

白茶的采摘时间一般在清明节左右，此时新芽刚长出，嫩叶未展，此时采摘的茶叶是嫩嫩的，品质。

采摘回来的茶叶要在室外摊晒，让茶叶受到阳光的照射，让其水分蒸发，使其逐渐枯萎变黄，这个过程称为“晒青”。

晒青后的茶叶需要进行杀青，杀青是将茶叶在高温下瞬间烘干，使其变得鲜嫩，同时杀死茶叶内的酵素，防止其继续发酵。

杀青后的茶叶需要晾干，晾干是将杀青后的茶叶放置在通风处，让其充分干燥，使其含水量达到一定标准。

晾干后的茶叶需要进行筛分，将茶叶按照大小、形状进行分级，筛分后的茶叶更加均匀，更加美观。

，将筛分后的茶叶进行包装，通常使用纸袋或者铁罐进行包装，保证其新鲜度和质量。

以上就是白茶的制作工序，每一个环节都需要精细的处理，才能制作出优质的白茶。希望这篇对大家有所启发。