南山寿眉的制作工艺介绍，让你成为茶道达人

南山寿眉是一种名贵的茶叶，其制作工艺非常独特，不同于其他茶叶的制作过程。如果想要成为茶道达人并了解南山寿眉的制作工艺，本文将为你揭秘其中的奥秘。

部分南山寿眉的介绍

南山寿眉是一种产于福建南安市南山的特产茶叶，属于乌龙茶的一种。它的外形呈现出细条状，色泽金黄，香气独特，口感醇厚，深受茶友的喜爱。

第二部分南山寿眉的制作工艺

南山寿眉的制作工艺分为采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干五个步骤。

1. 采摘

南山寿眉的采摘时间一般在清晨或傍晚，选择新鲜嫩芽，芽叶长度以1-2厘米为宜。

2. 萎凋

采摘后的茶叶必须经过萎凋，让其含水量逐渐降低，以便后续的揉捻和发酵。萎凋时间一般为2-3个小时。

3. 揉捻

揉捻是南山寿眉制作工艺中为关键的一个步骤。揉捻的目的是让茶叶的细胞破裂，释放出茶汁，使其更加香甜。揉捻时间一般为30-40分钟。

4. 发酵

揉捻完成后，茶叶需要进行发酵。发酵时间根据天气和温度而定，一般为4-6个小时。在这个过程中，茶叶的颜色会逐渐变深，香气也会变得更加浓郁。

5. 烘干

发酵完成后，茶叶需要进行烘干，以便保存。烘干时间一般为30-40分钟，温度控制在100-120℃左右。

第三部分成为茶道达人的建议

如果想要成为茶道达人，需要不断学习和探索茶叶的制作工艺和品鉴技巧。在品尝南山寿眉时，可以先闻其香气，再品尝其口感，品评其色泽和滋味。通过不断的实践和学习，你将成为一名真正的茶道达人。

南山寿眉是一种非常独特的茶叶，其制作工艺也十分精细。如果想要成为茶道达人并了解南山寿眉的制作工艺，需要对其采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干等步骤有所了解，并且不断学习和探索。希望本文能够为您提供有价值的信息，让您更加了解南山寿眉的制作工艺。