白茶与老白茶-白茶跟老白茶

大家好，白茶与老白茶，作为我国茶文化中独具特色的饮品，常常引发茶友们的热议。我们就来详细探讨一下白茶与老白茶的区别，以及它们各自的特点和魅力。

一、古树白茶与白茶的差别

我们从古树白茶与白茶的区别入手。古树白茶与白茶在原料、制作工艺、茶叶形态、香气和口感等方面都有所不同。

1. 原料：古树白茶采用的是云南大叶种古树鲜叶，而白茶一般采用的是福建或浙江的小叶种或大白叶种鲜叶。

2. 制作工艺：古树白茶采用复式萎凋方法，室内和日光萎凋交替进行，使得茶叶色泽、形态及香味更加稳定。白茶的制作工艺则是将鲜叶晾晒或烘干，使其失去水分，形成特有的香气和口感。

3. 茶叶形态：古树白茶叶片较大，厚实，色泽绿润；白茶叶片较小，较薄，色泽黄绿。

4. 香气：古树白茶香气浓郁，有花香和果香；白茶香气清淡，有清香和甜香。

5. 口感：古树白茶口感柔和，滋味鲜爽甘醇，回甘持久；白茶口感清淡，滋味鲜爽，回甘较快。

二、老白茶与普洱茶哪个好

白茶性寒凉，但老白茶已转温性，老少皆宜。普洱茶则分生熟，两者都是可以长期存放的。白茶相对普洱而言，口感比较单一。

三、老白茶与安吉白茶的区别

1. 安吉白茶属于绿茶，不属于白茶。饮用和储存方式都是绿茶的方式，需要冰箱保鲜。

2. 老白茶不需要冰箱保鲜，只要通风、无异味、干燥的条件就可以。保存时间越长，药用价值越高。

四、老白茶与寿眉的区别

1. 原料：两者都是由菜茶有性群体茶树的芽叶制成，现在多以茶饼为主。

2. 品质：贡眉比寿眉品质高，贡眉是介于白牡丹与寿眉之间。

3. 外形：贡眉以灰绿色为主，叶张细嫩，毫心细密；寿眉形状瘦小，形状像眉毛，叶张稍粗，尚匀整，色泽黄绿带红。

4. 茶汤：寿眉茶汤呈橙黄色，清澈透亮。

五、福鼎白茶白牡丹与老白茶的区别

1. 福鼎白茶以白毫银针最为知名，受众欢迎。福鼎白茶的特点是白毫特明显，外形好看，较肥硕短粗，以芽茶见长，芽粗壮肥。

2. 政和白茶主要以一芽一二叶的白牡丹为打产品。政和白茶滋味鲜醇浓厚，主是滋味较浓，香高味甜。

六、产地环境对白茶的影响

1. 福鼎白茶和政和白茶的产地环境不同，导致它们在色泽、香气、滋味等方面存在差异。

2. 福鼎位于福建省东北部，东南濒东海，气候温和，平均海拔600米左右。

3. 政和位于福建省北部，与浙江省南部相邻，主要是丘陵地貌，平均海拔在800米左右。

白茶与老白茶在原料、制作工艺、茶叶形态、香气和口感等方面都有所不同，各有其独特的风味和特点。产地环境的不同也是影响白茶风格的重要因素。对于消费者来说，选择适合自己的白茶，才能真正领略到白茶的韵味。